鲁酒应充分发挥“民酒”优势

　　近日，以“新常态、新机遇、新思维”为主题的“2015齐鲁白酒峰会暨山东省白酒协会六届四次理事会”在济南召开。山东省轻工业协会会长李伟鸣、中国酒业协会副会长赵建华、山东省轻工业协会副会长朱维平、山东省白酒协会会长姜祖模以及鲁酒各酒厂领导参加了此次会议并就山东白酒面临的现状和各大酒厂的应对措施发表了演讲。

　　此次会议明确了“坚持创新发展和科学发展，不断加大技术创新与产品结构调整，大力实施品牌发展战略，充分发扬鲁酒‘民酒’优势，稳固区域强势品牌地位”将作为2015年鲁酒行业发展的重点。

　　鲁酒需发挥自身优势

　　中国酒业协会副会长赵建华在会上说，鲁酒要发展，就要充分发挥自己的优势。，山东酒厂在山东本土拥有很大的地域优势。这是鲁酒发展的一大天然优势。第二，低度浓香型白酒是山东白酒一贯的强势产品。鲁酒要继续做好传统强势产品，就要稳住低度浓香这个大本营。同时，山东酒厂还要紧紧抓住“芝麻香”这一标志性香型，把“芝麻香”做大做好，打出知名度和美誉度。其他地区虽然也有做芝麻香的，但是无论从品牌来说还是从口感来说，都远远不如鲁酒企业做得好。

　　赵建华还向与会企业强调了白酒行业的建筑设计防火规范，反复申明了安全生产的重要性。

　　产量下降销售额增长

　　2014年全省规模以上161家白酒企业累计产量118.14万升同比下降9.99，销售收入394.47亿元，同比增长5.49%，实现利润26.82亿元，同比下降1.52%。

　　“百姓消费正从喝酒向喝好酒转变，这对我们鲁酒企业生产性价比高的百姓用酒，提出了更高的要求。”山东省轻工业协会会长李伟鸣在接受记者采访中提到。

　　据了解，2014年鲁酒主要呈现七个方面变化：白酒产量下降；高端白酒消费信心变化；酒类流通企业库存压力加大；其他饮料酒的冲击；消费者需求多样化；白酒价格带压缩；市场竞争秩序混乱，品牌竞争不公平。

　　鲁酒发展呈现六个特点

　　“鲁酒过去一年总体来看呈现出平稳健康发展的态势。”山东省白酒协会会长姜祖模说。他介绍，过去一年鲁酒发展呈现留个特点：，省内白酒企业高端品牌发展收到一定额程度影响。第二，面向大众的中低价位产品仍然有较好增长。第三，芝麻香继续影响和鲁酒，山东芝麻香型优势进一步放大。第四，主流企业继续发挥作用，山东白酒市场继续走向集中。第五，市场开拓取得新进展。第六山东白酒行业上下游产业链不断延伸，配套协作功能不断增强。

　　科学白酒传承消费

　　年轻人不喝白酒，以后白酒的产量会不会继续下降。面对疑问，山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐认为，“白酒是中国传统文化的承载体之一，同时它与我们的饮食文化密不可分。白酒成为夕阳产业是个伪命题。同时，我们需要科学的引导白酒消费，引导年轻人传承白酒消费。相比任何一种酒类，适量引用白酒是最有利于身体健康的。”

　　鲁酒企业展望行业发展

　　会议上，鲁酒企业代表纷纷发表演讲，阐述对行业的思考。国井集团副总裁张辉说，鲁酒想要发展，要一如既往地发挥自己的文化优势。他认为，山东在中华文化中占据着核心地位。深耕文化的战略使得鲁酒占据着先天的优势。国际历史科学大会次在亚洲召开，就选择了山东这个文化底蕴深厚的宝地。这显示了山东的文化在中国乃至世界的影响力。国井集团作为本届国际历史科学大会的合作伙伴，将在山东恭候世界各国专家学者。景芝酒业副总经理赵德义认为，过去企业对品牌的塑造只注重企业的诉求，忽视了消费者的感情沟通，在企业发展上只是在区域内发展，没有跳出自身和行业看发展。未来企业要走出去，立足新的高度打造鲁酒品牌，用齐鲁文化的力量拉近与消费者的距离，用互联网的思维主推营销转型。赵德义说，“办一县的事，要有一省的眼光；办一省的事，要有一国的眼光；而办一国的事，就要有世界的目光。新常态鲁酒的发展要聚合力集中资源着眼于全国化，而不是继续进行区域资源的消耗战。”