按照和国家经济建设的总方针,结合本行业的特点和具体情况,研究酿酒行业的发展方向,对行业发展中的问题进行调查研究,向部门提出有关行业政策和行业立法的建议;
开展行业调查,根据授权进行行业统计,开展信息分析、发布等咨询服务;
参与酒类产品的基础、通用、方法、管理等方面的行业标准、国家标准的制定、修订工作,在行业内组织标准的贯彻实施;
配合有关部门对本行业的产品质量实行监督,发布行业产品质量信息;
研究酿酒行业发展规划;受委托,承担本行业的企业生产许可证资质审查工作,对行业内重大的投资、改造、开发项目进行前期论证,并参与项目的监督;
协助促进酒类商品市场流通,保护合理竞争,打击违法行为;
参与或组织行业科技成果评价,推广应用新工艺、新技术、新设备、新材料,开拓新资源;节约粮食,降低能耗,大力开展资源利用和环境保护工作;
组织行业技术培训、专业技能教育,经有关部门批准,开展职业技能鉴定工作;
协调、沟通本行业与各地区、各行业、各企业之间的横向联系,促进本行业和相关行业的共同发展;
积极开展国际性的技术交流和往来,组织出国考察,接待国外来访,受委托承办或根据市场和行业发展需要组织行业的国内外展览会、订货会等活动,参与培育国内的专业市场;
组织开展本行业及社会公益事业活动,承担部门及其他社会团体委托办理的事项。