冬季马上就要来临了,近几日的低温天气,让人们提前感受到了冬季的寒冷,到了冬季,许多爱喝酒的朋友会把酒温一下再喝,白酒温过之后再喝对身体是有很大益处的,那么白酒应该如何烫酒呢?
如果酒温超过60度时,则酒内的芳香会遇热飞逸损失,酒便显得香味淡了。所以饮用高端白酒、黄酒时一般不必加热,如果习惯喝温酒,酒温度要掌握在20——30度为宜。喝葡萄酒、香模酒、味美思等果酒,如须加温也不要超过20度,否则会影响酒的香型。
并且,在冬天喝黄酒,建议可以稍加温,温过的黄酒喝起来有暖胃的。除此以外,在超市中,我们常见的就是米酒,经过糯米和酒在一定温度下发酵而成的。米酒买回家以后也是需要加温饮用的,酸酸甜甜的,再打上一个荷包蛋,虽然它也是酒的一种,但是小孩子却深深喜爱。
烫酒的方法:
水烫:把酒倒入温酒壶,然后放入热水中升温。
火烤:把酒装入耐热器皿,置于火上升温。
燃烧:把酒倒入杯中,放在盛有酒精的器皿内,点燃酒精升温。
冲烫:把滚烫的饮料冲入酒液或把酒液注入热饮料中升温。
当然,为了防止中毒,烫酒不能长期用锡壶,因为锡壶遇到高温会分解铅,严重危害到人体健康。