贵州实行产品结构优化 白酒行业突围或有新启发

　　近日，贵州印发了白酒行业供给侧结构性改革的文件吧，文件指出将会通过改革完成白酒的产业升级与结构优化，提高酒企的经济效益。文件的侧重点主要集中在对贵州白酒产品的结构进行调整、组建酒企梯队、完成对我国白酒市场的全面覆盖。

　　据悉，白酒行业在去年触底，出现反弹苗头之后，贵州省就意欲利用产业的升级带动市场的复苏。目前，贵州企业已经分门别类，在白酒行业找准了自己的位置：以茅台为首打造大规模单品，以金沙、习酒为第二梯队，形成完善的产品体系;在消费者注重白酒产区的情况下推出“整体品牌”概念。

　　贵州此举，通过质量提升、营销创新等共同作用，打破制约地方酒企发展的桎梏，将会为我国白酒行业谋求突破带来新的启示。

　　白酒在我国食品工业中占据较大比例，但是近年来消费意识的改变，工艺的限制以及我国宏观经济政策的调整，目前白酒工业高速发展的态势已近成为历史。白酒行业的周期性较强，主要来自于其酿造周期较长，因此在市场上，名酒的供应一直处于稀缺状态。但是目前我国高度白酒消费占比开始下滑，整个白酒行业也要面临重新洗牌，在当下恶劣的竞争环境汇总，白酒行业的转机又在哪里呢?

　　今年以来部分白酒品牌由于控货等原因导致价格趋势性上涨，高端名酒如茅台、五粮液等价格体系正式恢复。但是整体来看，本轮白酒周期性表现显得有些缺乏“火候”，主要是由消费升级所驱动的，即是由消费结构产生变化而不是白酒行业的运营状况发生改观。

　　目前白酒行业的分化复苏或许会成为接下来的主要趋势，贵州打造各价位产品梯队也睡由于目前白酒消费主力下移，二线名酒、中低档白酒更受消费者青睐的原因。

　　如今白酒行业内，仍旧需要深度的调整，整个白酒市场将会由原来的渠道推动转换成由消费者推动。随着白酒品牌的消费市场逐渐下沉，酒企的销售渠道也需要向下转移。在广大酒企积极开发城镇市场的同时，小规模、地方性的酒企份额也将逐渐被压缩，将会有越来越多的酒企被兼并。