茅台镇为什么会成为

　　1915年茅台酒在巴拿马万国博览会上荣获金奖，1935年中国工农红军长征在茅台四渡赤水。茅台镇集古盐文化、长征文化和酒文化于一体。

　　1、优越的地理环境

　　贵州这片美丽的多彩之地，从海拔300米的东北部到海拔2000多米的西北部，以深邃的内涵与博大的胸怀接纳了高粱与小麦的繁育，红色高粱与黄色的小麦更以巧妙的方式回馈了这片美丽的深山。几千年的历史洪流中，它们融于山与水之间，不经意间流淌出一股涓涓细流，沿着赤水河谷一路向前，沿途散播着醇香与甘甜!

　　2、奇妙的储存文化

　　岁月流淌中，赤水河从远古走向了未来，留下了时代的背影和美酒的芳香。人们也留下了深入浅出的谚语——“酒是陈的香”!时间给了人们创造奇迹的机会，酱香型白酒的奇迹就是在时间的沉淀中产生的无穷魅力，在科学技术无比发达的今天，人们依然无法完全诠释其中的奥妙所在。

　　3、独特的酿酒工艺

　　酱香型白酒一代又一代的酿酒人口口相传着一段口诀——端午制曲、重阳下沙，四时合序，酱香始出，千锤百炼，是为金沙!这段口诀中的“曲”原料为小麦，“沙”原料为高粱，正是这两种大自然馈赠的天然作物，成就了诠释中国白酒味道的酱香型白酒。酱香型白酒最重要酿造原则可以概括为“12987”。即一年一个生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次蒸馏，正是这一项又一项的严格规定，了酱香型白酒独特的韵味。

　　4、观色闻香的品鉴

　　喝少量于口中，使酒液接触舌尖、舌边、并平铺于舌面与舌根，全面接触味蕾，然后再鼓动酒液，使之接触口腔内各部位。2—3秒后将酒缓缓吞下，然后将酒气从鼻腔呼出，以判断酒的回味及刺激性等情况。酱酒具有“酱香突出、优雅细腻、味醇丰满、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香”的独特风味。

　　5、古往今来的诗歌

　　“红泥小火炉，绿蚁新焙酒，晚来天欲雪，能饮一杯无?” 一首白居易的《问刘十九》把诗酒文化表现的淋漓尽致。中国是一个以诗传世的古国，又是一个盛产名酒的古国。诗，是人类精神劳动产生的高雅的文学奇葩;酒，是人类物质生产的精华琼浆。诗与酒就交织在一起，结下了不解之缘，形成独具中国特色的“中国诗酒文化”。

　　6、养心养神的文化

　　酱酒含有大量的酸类物质，其标准规定酸度为1.5—3.0g/l，其他白酒的标准为0.5—1.7 g/l，酱酒所含酸以乙酸、乳酸和不饱和酸为主，有利于人体健康。酱酒的天然酚类物质多，根据有关科研数据表明，酱酒中的酚类化合物是其他酒类的3—4倍，有利于预防心脑血管疾病。酱酒的酒精浓度为53%左右，是最科学的酒精浓度，加之经过三年以上的储存，酒度高而不烈，刺激小，有利于健康……