啤酒花喷涌原因

　　啤酒是很多年轻人喜欢的产品，啤酒口感清爽，酒精度数高，因此在市场上备受消费者青睐。相信喝过啤酒的朋友都知道，我们打开啤酒时总会看到大量的啤酒花喷涌而出。那么大家知道啤酒花喷涌的原因吗，接下来我来为大家回答一下这个问题，希望对大家有帮助。

　　其实啤酒花喷涌是因为啤酒在生产过程中，会受到真菌的感染，而真菌表面有一些疏水蛋白会吸附发酵时产生的二氧化碳。当然啤酒中含有二氧化碳过多的时候，就会有大量的泡沫涌出了。

　　那么怎样预防这种现象发生呢，近段时间有食品科学家发明了一种除去泡沫的新技术，就是运用磁铁产生的磁场，把啤酒花变成很小的粒子，就能够有效地和疏水蛋白结合起来，这样就能够避免大量的啤酒花喷涌了。