如何品鉴白酒？白酒品鉴需三步

　　白酒是中国特有的一种蒸馏酒，而说道中国人饮用白酒的历史也是非常久远了，以至于你只需随意翻开某一历史著作，里面都有白酒的影子。近些年来，关于白酒的品鉴也是正日益兴起，那么白酒该如何品鉴呢?下面让小编来告诉您。

　　步观其色

　　白酒品鉴与品红酒一样，白酒的品鉴也是从观色开始的。喝白酒前需先举起酒杯，观酒液的透明度，看是否有无悬浮、沉淀物等，再逆时针转动酒杯，观酒液的挂杯度，优质白酒挂杯痕迹明显、均匀，像丝绸一样，杯中酒液清澈透明，没有丝毫杂质。

　　第二步闻其香

　　好酒的香味是令人陶醉的，在闻酒香时，先将酒杯倾斜，呈30度靠近鼻尖，自然吸气，手慢慢将酒杯在鼻前晃动，感受酒香扑鼻，检验其是否具有该香型独特悠美的香气，有无其它的异杂气味等。优质白酒的气味可以使人身心愉悦，香气中带有如粮食、果实、花朵等自然香味。

　　第三步尝其味

　　最后一步就是用舌尖来品尝啦!注意酒入口时要慢而稳，将酒含在口中，每次入口量以0.2-2.0ml为宜。用舌头将酒液铺满整个口腔，仔细辨别其味道。酒样下咽后有绵甜、苦辣之别。品尝次数不宜过多，一般不超过3次。每次品尝后茶水漱口，防止味觉疲劳。

　　很多人只是喝酒，但真正懂酒的人是品酒，今天我们带大家从观其色、闻其香、尝其味三个方面来详解白酒品鉴知识。