细观白酒未来的消费者

　　酒文化是盛开在中国五千年文化这棵参天大树上的一株奇葩，从某种角度上反映着中国文化，是中国文化的一个有机组成部分。而如今白酒市场的大环境在不断的变化中，消费市场也随着这一环境出现变化，白酒的主要消费群体也有所改变，未来10年的消费群体毫无疑问会在80后、90后中产生，企业的长远发展规划也应从未来着手，正所谓知己知彼，百战不殆。

　　酒业公司有一个普遍认知，就是年轻一代的群体似乎不怎么喜欢喝白酒，至于他们为什么不喜欢喝，似乎给出的答案也是含含糊糊的，很难有一个清晰的描述。有公司在随机的调查中发现80左右的年轻人中只有3%左右的人在3个月内因为各种原因喝过一点白酒，更是有90%的年轻人有非白酒的饮酒习惯。

　　“度数太高，难以下喉，喝起来也比较容易醉。”

　　“包装好像都是红色的，就像是为了送礼和喜庆的日子存在的东西，包装也比较土。”

　　“感觉是一个很正式的场合喝的东西，不像啤酒可以很随意的搭配，只有在偏正式用餐的时候才会去考虑喝白酒，而年轻人也少有机会参与正式的场合喝白酒。”等原因成为最为突出的问题。

　　但是，作为文化的一部分，很多人也觉得白酒的地位在有些场合是其他酒类替代不了的。在对白酒消费群体做了一系列的调查后，发现各类聚会将成为白酒之间未来的新竞争点。常言道，无酒不成席，酒也成了在餐叙间沟通感情、增加交流的“催化剂”。同时，酒也是“麻醉剂”，“抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁”，一些精神空虚的人借着它，可以找到自己的精神家园，也可以找到自己肉体的归宿。在压力巨大的现代社会更是如此，所以说，人生不能没有酒。 比如朋友间长时间没见的聚会、家人逢年过节的聚会、级别比较正式的商务用餐、男同事的聚会等是需要白酒。

　　不过，由于高职位、高收入、高学历人群饮用白酒的次数更多，他们对白酒的健康问题也更为关注。数据显示，高收入人群更加关注白酒酒精度数高带来的健康问题，酒精度数高，容易伤肝。而在“禁酒令”之后，白酒消费群体的消费方式也发生了改变，朋友聚会消费成为与商务消费并列的重要消费场合。

　　尽管应酬性消费仍然占据白酒消费形态的主要位置，但消费者对于饮酒乐趣的关注度也相对较高。另一方面，随着朋友聚会消费温度的不断提升，体验式营销未来会成为白酒产品在竞争中取胜的关键要素。与此同时，消费者对于饮酒乐趣和时尚化的要求也在增强，他们更希望得到微醺的饮酒体验。而与传统消费者追求气派的白酒包装不同，现在的消费者尤其是高收入、高学历的消费者，更为欣赏淡雅朴素和时尚有品位的包装类型。而过去一直占据白酒形象重要位置的富丽堂皇和历史感强的包装类型，只得到很少一部分消费者的认可。

　　综上所述，随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快，消费者对饮食消费标准的要求已经从单纯的物质消费层次上升为对生活品位的价值消费层次，使饮食消费场所在由家庭型消费逐步向酒店型、商务型消费转移，餐饮、休闲场所消费已经成为人们饮食、商务社交的主流消费场所。更健康、更有乐趣、更时尚简约、更个性化的产文章来源华夏酒报品将会受到更多消费者的喜爱，对传统白酒行业来说，这是一次新的挑战，当然也是一个新的机遇。

　　从2013年开始，成都摩创总结行业中十余年来历练的经验，同时结合企业发展情况，将体验式营销融入终端体系，针对目标顾客提供购前体验，明确顾客范围，降低成本。同时，还对目标顾客进行细分，对不同类型的顾客提供不同方式、不同水平的体验。深入了解目标顾客的特点、需求，知道他们担心、顾虑什么，通过市场调查来获取有关信息，并对信息进行筛选、分析，真正了解顾客的需求与顾虑，以便有针对性地提供相应的体验手段，来满足他们的需求，打消他们的顾虑，并针对这些顾虑重点突出这部分的展示与体验等。开发出“体验店”、“体验馆”、“体验中心”等新型终端体系，配套常规的终端形象建设、专业酒业软装设计、酒道表演、酒具、酒窖、白酒知识培训到白酒活动策划等，在教育和传播白酒文化的同时帮助企业实现体验式营销和服务的结合。

　　根据具体企业、产品，为消费者增加将视觉、听觉、触觉、味觉与嗅觉等知觉器官应用在体验营销上的知觉体验，增加以创意的方式引起消费者的惊奇、兴趣、对问题进行集中或分散的思考的思维体验等全方位体验式营销服务。同时，增强产品随机消费价值。凸显消费者消费心理的个性化，能够贴近消费者的利益心理，将产品及内涵上升为消费心理、消费价值、附加值的层面，才能真正迎合消费者的消费理念，最终为产品实现销售和品牌的树立服务，为企业增值服务共同打造一个紧密的、互动市场价值资源整合利用链条，帮助企业真正的走上未来之路。