学会正确的喝精酿啤酒

　　正如世上没有两片相同的树叶，每一款精酿啤酒都是酿酒人执着与灵感的结晶，如何正确对待这些美酒?

　　首先，你要学会如何正确享用一瓶精酿啤酒

　　步：看

　　这一步，对大多数刚接触精酿的朋友来说，是被经常忽略的。

　　面对一杯斟满的精酿啤酒，首先要做的是观察它。

　　看它的上层泡沫是否饱满而持续，泡沫是细腻还是粗大，同时，观察酒体的颜色，对着光源，还可以看到酒体内部是否有沉淀物。

　　一般来说，优质的精酿啤酒泡沫是细腻而丰富的，

　　酒体内部会持续而稳定的产生气泡来补充消散的泡沫，使泡沫持续时间较长。

　　第二步：闻

　　将酒杯轻轻端起，缓慢移至鼻尖下方，轻轻的嗅一下，精酿啤酒往往会给你带来愉悦的气息。

　　例如我个人很喜欢的卡美里特三料啤酒(Tripel Karmeliet)，将它缓缓移动的过程中，复杂而怡人的香气扑鼻而来。

　　那种让你对酒体充满幻想的气息使你忍不住赶紧喝上一口。

　　另外，一些特别的精酿啤酒会让你对它是否真的是啤酒产生怀疑，比如美国大NB精酿‘早餐世涛’(Founders Breakfast Stout)，闻上去，简直和咖啡一样，难分你我。

　　通常，这个步骤不会持续太久，因为高品质的精酿啤酒通常会施展其的嗅觉攻势，让你欲罢不能。

　　第三步：一大口

　　对于让你欲罢不能的精酿，有什么理由羞羞答答?

　　一大口才对!这里说的一大口是多大呢?

　　原则上讲，尽量让酒体充满你的口腔，让你的口腔与酒体充分的接触，感受啤酒带来的各种味觉冲击，一般来说，啤酒在入口后，往往会先体现其酸或甜的一面，记住它入口时你的反应，是愉悦?

　　是顺滑?

　　还是强烈的几乎难以入口?

　　在体验到感觉后，慢慢的，你会体验到属于啤酒的苦味。当然，某些重口味IPA风格的啤酒入口即是浓郁而暴躁的苦味。

　　在体验这些味觉的同时，是否感受到酒精的嘶吼，还是酒精被酒体的其他味道很好的隐藏。

　　这些刺激的味觉体验，都专属于这口!记得，一大口!

　　第四步：一小口&一小口

　　狂风暴雨般的一大口过后，让自己平复一下，回味那一大口给予味蕾的美好回忆，接下来，让自己变成一个绅士，一小口接着一小口地品尝它。

　　切忌，精酿啤酒绝对不适合牛饮，如喜欢吹瓶，请选择大绿棒子或其他水啤

　　喝酒的过程中，你可以搭配一些食物，食物不必很精致或者逼格闪闪，只要你认为足够搭配这一瓶精酿啤酒即可，很多时候，炸花生米未见得逊色于牛排。至于席间聊些什么?

　　这完全取决于个人，可以高谈阔论这精酿背后的文化与传统，当然，咒骂白天搬砖时，对你指指点点的老板也是很好的话题，只要你开心就好。

　　当然，不要把这个过程持续太久，一瓶被打开的精酿啤酒会随着时间推移，温度变化，慢慢失去香气，口感变得不再迷人。

　　所以，把握好时间，一般不超过30分钟喝完即可。