安徽省酒业协会于2005年9月9日成立，英文名称：ASSOCIATION OF ANHUI ALCOHOL INDUSTRY(缩写为AAAI)，是由全省酒类产品的酿造、经销、科教、装备及为其服务的相关单位自愿结成的全省性、行业性、非营利性社会团体。

　　协会宗旨

　　宣传和的方针政策、法律法规，为企业、行业、市场、消费者服务，当好的参谋和助手，协调协商，联合共进，保持和发展安徽酒业在全国的优势和地位，把安徽酒业做好、做强、做大，争取更大辉煌!为安徽经济和全国酒业发展做出贡献。

　　业务范围

　　按照和国家经济建设的总方针，坚持改革，结合本行业的特点和具体情况，研究酿酒行业的发展方向，对行业发展中的问题进行调查研究，向部门提出有关行业政策和行业立法的建议;

　　积极组织全行业活动，总结推动企业深化改革、科学管理、技术创新、快速高效发展和把企业做大做强等方面的经验;

　　促进酒类商品市场开放流通，保护合理、公平竞争，协助制止和打击违法违规行为;

　　接受有关部门的委托，参与酒类产品行业标准的制定、修订;组织行业产品质量鉴评、食品安全检查、质量分级和推荐名优产品;

　　推广应用新工艺、新技术、新设备、新材料，开拓新资源;组织行业进行技术创新和新产品开发;指导企业节约粮食、降低能耗、注重环保，大力提倡绿色经济;

　　组织行业技术培训、专业技能教育和等级考核工作，培养造就技术骨干队伍与和行业人物;

　　开展行业调查和咨询服务，搞好行业信息统计、分析、发布工作;

　　积极开展技术交流，组织企业外出考察学习，促进我省酿酒生产技术传统优势不断挖掘提升，新技术不断开拓运用;

　　组织企业招商引资，积极利用两个市场多种资源，发展高新技术产业和兴办新型工业，加速结构调整步伐;

　　配合做好协调服务，推动本行业开展多种形式的横向联合;

　　加强行业诚信自律建设，维护职业道德和社会公德，促进社会文明;

　　组织本行业开展社会公益事业活动，承担部门及有关单位委托办理的其他事项。