新宋河酿造技艺升级，宋河就是这个味儿！

　　这个味儿，就是宋河的经典风味，是古宋香型。

　　最近，随着承运系列新品铺市快速展开，新品宋河粮液出现在河南一张张欢聚团圆的餐桌上，很多人尝过后不约而同地给出评价“入口更柔顺，喝到了熟悉的宋河味儿”。

　　这个味儿，就是宋河的经典风味，是古宋香型。

　　一

　　更易饮的口感/更舒适的体感

　　古宋香型和宋河粮液新品屡获好评

　　宋河粮液承运系列上市后，很多老酒友尝到了阔别已久、深埋味蕾深处的宋河风味。

　　有酒友这样总结新品宋河粮液的体感：“喝口更柔顺，但保持了窖香优雅、醇厚绵甜、陈香细腻、余味悠长的特点，和印象中宋河粮液获中国十七大名酒时的酒体风格，有很高的契合度和一致性；而且喝了以后体感很好，半夜不难受、不口渴、不找水，第二天还醒得快”。

　　还有宋河老酒友，东奔西走的每趟旅途中，都要随车装上两箱宋河粮液·宋陆。每次跟老朋友欢聚一堂时，他都忍不住主动分享这个代表河南经典浓香的老牌名酒。

　　在711承运系列河南全省首场品鉴会当天，不少宋河铁粉老板惊喜地说：“不管喝宋壹还是宋玖，喝下去还是当年的味儿，是河南浓香白酒的香，那个熟悉的宋河又回来了”。

　　随着新品宋河粮液在河南各地的铺市加速，一抹承运系列红席卷中原。越来越多人拿起手中一瓶瓶绛红色系的宋河粮液承运系列好酒，一口口品出曾经的经典风味。

　　而来自终端网点的一周卖断货二次甚至数次补货，在局部宴席市场PK中多次被对标其他名酒，都有力证明了新品宋河粮液的受欢迎程度。

　　二

　　宋河经典风味回归背后

　　新宋河做了哪些取舍？

　　为了找回宋河的经典风味，新宋河研发部门做了哪些取舍和抉择？

　　随着新运营团队明确“产研为大、车间为大”指导思想，产研部门重要性升级。研发团队从闭门练内功到主动走出去，下车间、走一线、访用户，改变每天都在发生。

　　从闭门练内功，到主动走出去

　　3月至今，新宋河研发团队启动开放式考察学习之旅。由宋河酒业技术总顾问李绍亮和年轻的宋河酒业总工程师李富强带队，前往四川和贵州等白酒产区考察，研究他们对酿造流程、车间管理和用酒场景的挖掘，关注南北方酿造工艺和人效管理上的差异。

　　大师下车间，挖掘好品质的根本

　　新宋河高度重视研发，重视酒质稳定性和酿造标准化。国评大师纷纷主动下到车间，与车间主任和结对，培训基层员工和生产管理标准化，从数量到质量定胜负，明确宋河的风味。

　　大师走市场，到一线和用户中去

　　研发团队内部成立市调小组，国评大师分批带队下市场。他们跟一线消费者面对面交流，多听市场一线对新品的反馈，多听消费者的饮用体感，及时总结，让宋河酒质不断的提升。

　　新宋河研发团队的积极性和创造性，正在被重新激活，和宋河一起勇闯百亿之路。

　　他们不仅主动下车间，跟酿造生产一线结合，还积极跟销售一线结合，跟行业内优秀酒企交流参访，更多细节落实到日产工作中，带来生产标准化、酒体风格和用户饮后感的显著提升。

　　对应承运系列上市后关于“宋河经典风味回归”的好评，也就在情理之中了。

　　三

　　2366标准化工程

　　正在成为宋河百亿的压舱石

　　宋河古宋香型风味的回归，同样离不开宋河升级的2366微生态酿造技艺。

　　2366技艺未来是宋河酿酒生产纲领性文件。它是从一粒粮到一滴酒的生态演变过程，涉及到从原料选择、酒曲制作、窖泥培养、原酒酿造、储存陈酿、酒体设计等白酒生产全流程，它也是稳定生产古宋香型、提升产品质量的重要法宝。

　　而与之同时，从今年夏天开始，新宋河团队正在时隔30年后，正在进行大规模的厂区基建与技改工程，引入智能设备并修复窖池，利用高温增加制曲，为下半年扩大产能做准备！

　　为保持战略定力，新宋河“前三年养元固本、中三年顶天立地、后四年百亿腾飞”的十年纲要，新宋河团队作出取舍，明确提出“坚持做河南、坚持做浓香”等核心战略。

　　而宋河古宋香型和2366标准化工程，或许就是新宋河破酒圈内卷，走出差异化的那把钥匙。