快速辨别葡萄酒真假的方法有哪些？

　　葡萄酒，因其高端大气上档次的“品格”，随着人们生活水平的提高，渐渐的“虏获”越来越多人的心。但是市面上的葡萄酒款式品牌都比较多，假冒产品也必然会有。下面小编总结了一些快速辨别葡萄酒的真假的方法，一起来看看吧!

　　鉴定方法一：食用碱鉴别真假红葡萄酒

　　1、用小半勺家用食用碱放一点水兑开;

　　2、准备一张普通的餐巾纸;

　　3、滴几滴红葡萄酒在餐巾纸上;

　　4、把用水兑开的食用碱水滴在红葡萄酒上面;

　　5、如果红葡萄酒变成深蓝色，那么就是真的红葡萄酒，如果没有反应，那么红葡萄酒就是假的。

　　鉴定方法二：白色餐巾纸鉴别真假红葡萄酒

　　将白色餐巾纸叠放在桌上，滴几滴红葡萄酒，均匀扩散就是真葡萄酒;如果有沉淀在纸巾中间，往外扩散水迹的则是假葡萄酒。

　　购买时需注意的方面

　　1、看软木塞上的年份

　　在酒庄装瓶的葡萄酒的软木塞上通常会刻有正确的年份和品牌名。尽管年份久远的葡萄酒也有换塞的传统，但是新换的软木塞上通常既会标上原来的年份，也会标上换塞的年份。

　　2、看酒标

　　对于老年份的葡萄酒来说，酒标有些许损毁是很正常的，如果酒标完好无损则可能是赝品，或者是置于过干燥的地点贮藏造成的。如果葡萄酒置于合适的湿度下保存，其酒标肯定会有些许损毁。此外，假酒酒标上通常会出现拼写错误以及字体变化等错误。

　　3、借助高新科技力量

　　激光全息图防伪、内置芯片防伪、Prooftag及DNA防伪标签都是高科技防伪方法。

　　4、Prooftag防伪系统

　　从2012年2月起，拉菲古堡开始使用Prooftag公司研发的被称为“气泡密封章”的安全防伪系统。这一密封章被置于瓶颈处(背面)，跨贴在酒帽和酒瓶玻璃上。密封章的保护功能具有双重性：一组且无法复制的“气泡代码”以及一组与该气泡代码相对应、由13个字符构成的字母数字代码。气泡代码和字母数字代码二者相结合就可以对葡萄酒做出认证，并且获取由酒庄先前记录好并储存在数据库中有关这瓶葡萄酒的信息资料。此外，欧颂酒庄(Chateau Ausone)、玛歌酒庄(Chateau Margaux)和酒庄(Chateau Latour)等酒庄也开始使用Prooftag防伪体系。

　　5、看葡萄酒的“出身”

　　如果一瓶葡萄酒被交易了N次，且其拥有者都无处可寻，那么这款酒就有可能是假酒。而与此相反的是，有些葡萄酒自装瓶后就一直窖藏在酒庄，因此这种葡萄酒在市场上的价值相对而言更高。

　　6、的葡萄酒并不一定是真酒

　　如果一款酒的酒标过于，或者相对于其年龄来说保存过于完整，那么就要小心它是假酒了。别相信天上会掉馅饼，不贪小便宜，只从可信的酒商而不是小商贩那里购买葡萄酒。