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白酒原酒标准是怎样诞生的?

时间:2016-06-29  来源:网络

  白酒原酒标准是怎样诞生的?这次的白酒原酒标准酒样,是百位国内知名的白酒专家和各大知名白酒企业的酒体设计技术负责人,对中国白酒金三角核心地带的浓、酱、清三种香型的典型企业的原酒样品进行品鉴,最后以香型分类,按照口感相近、质量合规、价格合理的原则评定出来的。白酒原酒标准酒样的出现将会让个大白酒企业将目光投向生产规模更大的白酒原酒上,从而原酒争夺战也将会因此加剧。

  白酒原酒标准是怎样诞生的?下面我们一起看,他们集中从144个酒样中选出了16个标准酒样。黑龙江省酒业协会会长栗永清介绍:“从24日起,来自全国各省、各中大型白酒企业的百余位著名白酒技术专家、国家尝评委、省级尝评委组成四个评鉴小组,对来自中国白酒金三角核心地带的浓、酱、清三种香型的144个典型原酒酒样进行了同意鉴评、打分、定价。”

 

  白酒原酒标准是怎样诞生的?中国白酒产品交易中心标准信息管理会结合各位专家对原酒的口感鉴评、打分、定价情况,统计出了每个鉴评小组每个香型每个酒样的得分、价格数据。最终确定、形成了清香型价格区间4个、标准酒样4个;酱香型价格区间5个,标准酒样5个;浓香型价格区间7个,标准酒样7个。这样白酒原酒酒样标准就诞生了。

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