黄酒的饮用之法

　　今天，小编为大家介绍黄酒的饮用之法，感兴趣的朋友们可以来看看哟。

　　黄酒的饮法，可带糟食用，也可仅饮酒汁。后者较为普遍。传统的饮法，是温饮，将盛酒器放入热水中烫热，或隔火加温。温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。但加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。一般在冬天，盛行温饮。

　　还有一种方法是在常温下饮用。在香港和日本，流行加冰后饮用。即在玻璃杯中加入一些冰块，注入少量的黄酒，最后加水稀释饮用，有的也可放一片柠檬入杯内。

　　饮酒时，配以不同的菜，则更可领略黄酒的特有风味，以绍兴酒为例：

　　干型的元红酒，宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘;

　　半干型的加饭酒，宜配肉类、大闸蟹;

　　半甜型的善酿酒，宜配鸡鸭类;

　　甜型的香雪酒，宜配甜菜类。