全兴大曲以其“窖香浓郁、绵甜甘別、柔和爽净、后味怡畅”而著称，早在第二届全国评酒会上就被评为国家名酒，素有“老八大名酒”的美誉，具有较高的知名度以及市场影响力。
千年全兴酒·水晶选用优质高梁为原料，以小麦制成中温大曲，采用传统老窖分层堆糟法工艺，经陈年老窖发酵，窖熟糟香，酯化充分，续糟润粮，翻沙发酵，混蒸混入，掐头去尾，中温流酒，量质摘酒，分坛贮存，精心勾 兑等工序酿成。酒质呈无色透明，清澈晶莹，窖香浓郁，醇和协调，绵甜甘洌，落口爽净。
百年全兴采用手工秘制双曲发酵工艺，历经桃花之春，三伏入夏，制得桃花曲和伏曲，为酒体的和润口感保驾护航，只要是喝过这款酒的朋友，均对其酒香醇和、味净突出的口感称赞不已!
2021年初，全兴酒业公开宣布“十四五”目标是“三年涨三倍、五年翻三番”。 由此，全兴酒业开启了“奔跑”模式，44天内深化7省的市场布局，“老八大名酒”的品牌力得以再次释放。 众目所睹，全兴酒业在全力“奔跑”，加速推动全国市场布局的同时，还加大了针对C端消费者的品牌营销。 以成都市场为核心，辐射至全国各区域市场，通过多类型线下活动，唤醒消费者对“品全兴·万事兴”的深层品牌记忆。
新五年，全兴酒业明确了三年涨三倍、五年翻三番的“3353”发展目标，以“保质、控盘、稳价、增利”为指导方针，围绕产品、市场、品牌以及厂商共赢做了精细化布局与调整。
徜徉其中，微酒发现一个独特的现象——在全兴酒厂中，储酒的陶罐占地面积异常大。在随后的了解中，微酒发现，如果按照储存同等体积的原酒(这里指刚蒸馏出来的酒体)计算，全兴酒厂用于储存的陶坛比众多浓香企业多出0.4倍
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