三百六十行，行行有“行话”，老酒收藏的这些“行话”你知道几个?

　　曾有人说过三百六十行，行行出状元，但或许很多人不了解“三百六十行，行行有行话”

　　古董行有行话，买玉石有行话，同理买老酒一样有行话，不懂这些行内“术语”则暴露新手身份，吃亏上当在所难免。那么下面这几个老酒圈业内“行话”，不懂的酒友们赶紧来了解下吧!

　　1、品相

　　品相是收藏老酒的行话之一，它指的是老酒收藏品的保存是完好的!老酒的品相，取决于“原装外盒”“封膜”“瓶身标识”是否完整。

　　当然评价一瓶老酒“品相”好与坏最重要的标准就是看瓶中酒是否保存得当，酒液有无挥发。通常瓶标模糊、瓶中白酒挥发严重都会极大程度影响老酒的价值。

　　2、跑酒

　　看老酒时经常会听到一个名词“跑酒”，跑酒是收藏老酒时不可避免的现象，也是最常用的业内行话之一有的地区也将“跑酒”称为“飞酒”。

　　跑酒是指有些酒保存不好，尽管酒瓶没有开封过，但在酒精挥发下瓶中酒线明显减少。

　　这里顺便提一下，收藏老酒时尽量选择高度白酒，高度白酒更容易保存哪怕有部分跑酒，也不会过于影响其风味，而低度白酒存放时间一长酒精挥发，容易造成口味寡淡失去白酒固有的特性。

　　3、包浆

　　熟悉“古玩”的朋友应该了解，古玩界有个行话叫“包浆”在老酒行业同样有包浆的说法!收藏老酒经过时间的推移，酒标与酒瓶结合处形成一层特有的历史痕迹。

　　与古玩一样，包浆是断定一瓶老酒真伪的参考标准之一!一瓶历经数十年仍然光洁如新、浑身上下没有任何岁月痕迹，这样的老酒肯定是可疑的，总体而言历经岁月的老酒瓶身一定会有一些包浆痕迹。

　　4、一眼货

　　对老酒熟悉后，倘若它的瓶标、瓶盖、瓶身等容易辨识的区域非常清晰，毫无疑点!那么行家就称它为一眼货，那些一眼看上去老味十足，瓶身包浆整体又协调，浑身上下都透着“真”气息的老酒，也被行家成为“一眼货”

　　5、垃圾酒

　　如今市面上酒精工艺盛行，生产酒的厂家良莠不齐，不仅如此即使是名酒厂也会生产酒精的低端系列酒，这些低端的系列酒经过时间储存也成了“老酒”。

　　但这些酒精酒究其本质始终是食用酒精而成，哪怕收藏多年也不具备收藏和饮用价值，这种类型的老酒被统称为“垃圾酒”。

　　6、看酒花

　　在购买老酒时，行家都会摇一摇酒瓶看瓶中白酒的“酒花”，它不仅是术语也是鉴定白酒是否为真酒的方式之一。不同度数的白酒，酒花的大小和停留时间不同，根据酒花大小、停留时间和消散速度，是收藏老酒判断酒精度数甚至是鉴别真伪的重要标准之一。

　　有经验的藏家，摇动瓶身细细观察酒花的大小、清亮度、消散速度和停留时间，便可以判断白酒的度数通常情况下，如果酒花均匀分布，消失速度较慢，且在消散过程中，酒花有一定粘稠感，则表示瓶中白酒的质量较为优质。

　　7、原箱

　　原箱指的是老酒在当年生产时的原包装，这些箱子经历了岁月与箱中老酒共同保存至今，见证了几十年岁月的蹉跎。

　　整箱的老酒相对单瓶老酒更有收藏价值，且价格会高出不少!在市面上原箱酒是非常少见的，因此如果酒友们家里有原箱的老酒一定要妥善保存。

　　以上就是一部分关于老酒行内的“行话”，你了解了吗?当然仅仅学习这几个行话，显然不能成为真正的行内人。想要成为专业的老酒收藏者，建议您参加由河南省酒业协会老酒收藏鉴定专委会创办的老酒鉴定培训班，系统学习十七大名酒、五十三名优酒的真假鉴定以及历史文化。