2021年仰韶文化遗址第四次考古挖掘，有关彩陶、酒曲与酒的考证，将中国酒曲的起源触摸到7000年前，使得酒文化成为仰韶文化中必不可少的一部分。
仰韶酒，仰韶文化的发扬与创新的重要载体。从一滴水、一粒种子到一滴酒，仰韶美酒的诞生经历了时光的历练，剩下芬芳与绵柔，成为“仰韶美酒”品质高卓的珍贵财富。
今天我们就让时间回到过去，去探寻一瓶仰韶美酒诞生背后的秘密。
仰韶美酒的产地在世界美酒特色产区三门峡渑池县——仰韶酒庄·仙门山，这里气候湿润，四季分明，特别适合微生物的自然繁殖与生长，是非常优越的白酒酿造环境。
作为河南唯 一的白酒特色产区，这不仅是对渑池地区生态酿造条件的肯定，也是对仰韶生态酿造和陶香美酒的品质认定和背书。
水为酒之血
在酒界中千古流传的说法足以证明酿酒所用水的重要性。仰韶彩陶坊产地渑池境内的韶山将黄河切割成多条河脉，黄河水系向南流动，贯穿渑池境内的山峰，山中富含锶、钙、锌、硒等多种矿物微量元素，这些矿物微量元素溶解于水中，使渑池的水有别样的甘甜醇美，极适宜酿酒。
粮为酒之肉
温带大陆性季风气候造就了渑池一带盛夏降水的集中丰沛，充分满足了酿酒原料包括高粱、小麦、小米等的生长。
值得提出的是，仰韶彩陶坊酒九粮中所用的小米是渑池县有名的特产——坻坞贡米。色黄粒大，含有丰富的维生素E，膳食纤维含量较高，具有极高的营养价值。
好酒还需洞藏
在名酒圈里，大家一致达成的共识是，洞藏酒品质更佳!
仰韶美酒，全部来自仰韶仙门山白酒洞藏基地——陶香洞天，仰韶仙门山聚江河山川灵气而自然形成，几千年来都是中国白酒极佳的修身之地。
这里气候湿润，四季分明，特别适合微生物的自然繁殖与生长，是非常独特的白酒酿造环境。环境优美，空气清新，尽得自然风光之精华 。
仰韶陶香洞天，山体洞穴贯通后总长十余里，原酒存储量可达数万吨，是当前我国较大的白酒洞藏基地之一。
洞内常年恒温恒湿，冬暖夏凉。微生物基本不受季节和自然环境影响，繁殖生长了千万代，组成了庞大的“家族”。
经过长期、复杂、缓慢的物理化学反应，酒的辛辣味及不良气味逐渐消失、减轻，使酒体变得柔顺、醇和，香味协调，出现陈酒的独特风味，起到除去新酒味的老熟作用。
在这里，仰韶酒业依托当地的好山、好水、好粮，采用独创的九粮四陶工艺，最终酿就了独具个性的“陶融香”白酒。香气馥郁、幽雅爽净，酒味醇厚，深受消费者与专家等一致好评!
仰韶生态酿，陶香之味誉满东方!
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