树立正确产业价值观，北京红星全力探索高质量发展之路

　　中国酒业的高质量发展之路究竟应该怎么走?这是一个重要的产业课题。

　　从粗放扩张到高质量发展，中国酒业已经进入关键的产业转型期，当下，树立正确的产业发展价值观，是非常必要且迫在眉睫的事情。

　　我们都深刻认识到，高质量的企业发展，并不是单纯追求销售规模的扩大，而是更注重利润的合理增长，更注重产品品质和服务水平的提高，更注重企业可持续的长远发展。

　　过去三年虽受到疫情影响，但北京红星逆势而上，销售规模、利润仍然保持两位数增长。2023年上半年，红星销售额再次实现两位数增长，企业经营业绩呈现出“两强一高一低一充沛”的良好态势，即自主酿造能力强、自主灌装能力强、销售利润率高、资产负债率低、现金流充沛。

　　红星，一直在积极探索酒业高质量发展之路。当前解读红星的企业理念，对中国酒业整体发展有着重要的借鉴意义。

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　　建设绿色工厂，全面自主酿造

　　红星要给市场一瓶好酒

　　作为北京产区的核心国资酿酒企业，红星的发展，始终牵动着业界关注的目光。

　　2023年3月24日，国家工信部办公厅公布了2022年度绿色制造名单，北京红星股份有限公司获得“国家绿色示范工厂”荣誉称号，成为北京市一家获此殊荣的白酒企业。获评“绿色工厂”，不仅体现了红星在生态酿造方面的创新成就，更体现了红星的国企担当，同时彰显了红星优异的市场竞争力。

　　准确地讲，生态化、低碳化是实现高质量发展的关键环节，也是社会时代发展的大势所趋。传统白酒产业发展，必须要与时代大势相符合，要贯彻绿色生态发展理念，推进低碳生产转型，实现产量和质量的双提升，这是白酒产业高质量发展的内生动力。

　　当前制约中国白酒产业高质量发展的一大桎梏：注册生产企业数量很多，但拥有完全自主酿造能力的企业并不多。这仿佛一道分水岭，划分了企业的市场阵营，并直接决定了企业未来的成长空间。

　　据最新了解，红星在保持世界美酒特色产区——北京怀柔区及清香型白酒优势产区——山西汾河流域六曲香分公司酿造产能的基础上，又规划使用自有资金55亿元，在汾河流域分期建设占地近千亩的“红星二锅头酿造基地”，该基地完全建成后，可年产原酒11.5万吨、储酒13.5万吨，届时，红星将成为二锅头行业酿造产能的企业。2022年11月，基地一期工程已经建成投产。

　　红星还将传统酿造与智能制造有机结合，将二锅头酿造工艺全面梳理归纳为45道工序、102个环节，并提炼出398项工艺标准，精确量化酿造过程中的每个环节，使机械酿造达成工匠效果，酒体更稳定，风味更正宗。

　　值得一提的是，红星不仅自主酿造能力强，自主灌装能力也强。红星在北京怀柔本部、天津宁河分公司、山西祁县六曲香分公司等地均建有智能化程度高的灌装车间。同时，红星不断引进智能化、高端化的生产与检测设备，全力建设绿色智慧工厂。

　　解读红星的生产价值观，就是不断完善自我酿造的生产能力，通过优质产能的提升，提高企业的市场竞争力;深度构建良性循环的绿色生产链，使酿酒产业与生态环境持续、协调、健康发展，进而实现企业的可持续发展。

　　星空之所以灿烂美丽，是因为每一颗星星都在努力放光，从不松懈偷懒。中国经济的健康发展，需要各个产业的核心支柱企业都建立正确的生产价值观，高标准、严要求，做好生产企业该做的事情，从源头工作起步，扎扎实实地生产，认认真真地酿酒。

　　市场有好酒，好酒有红星。

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　　坚守纯粮固态发酵

　　红星要给百姓一瓶好酒

　　作为北京二锅头始创者，70多年来，北京红星始终坚持纯粮固态酿造，从不动摇。

　　特别值得肯定的是，红星前瞻性布局并率先获准使用纯粮固态发酵白酒标志，通过背书，使得消费者更精准、更快速、更放心的识别及使用纯粮固态产品。截至目前，红星有26款主销产品获准使用纯粮固态发酵白酒标志，是北京白酒行业中家主销产品广泛获得该项认证的企业。

　　我们看到，在大众光瓶酒市场，特别是二三十元左右价格带，拥有纯粮固态发酵白酒标志的产品是非常少见的，而红星就是其中深受欢迎的一个品牌。

　　为百姓酿好酒，是红星公司的企业使命，这一信念也贯穿在红星公司生产运营的每一个环节。

　　近年来，红星产品荣获比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛大金奖、金奖、银奖、酒类新品青酌奖、中国名酒典型酒、中国白酒国家评委感官质量奖等多项殊荣。这是对红星坚守传统酿造技艺的认可与肯定，也是对红星产品优良品质的背书。

　　我们看到，红星研发团队一直以二锅头工艺为主线，兼收并蓄，开展生产酿造研究和酒体设计研究，全面提升红星酒体品质，为消费者提供“高风味、高体感”美酒。

　　可以这样讲，正是因为红星对消费大趋势的准确把握，始终坚守纯粮固态酿造，才让红星保持了强劲的市场成长性。当下白酒新国标落地推行，市场深度调整净化，而红星恰恰“下好先手棋”，主流产品很早就获准使用“纯粮固态发酵白酒标志”，已经在市场中形成了较强的品牌认知，自然赢得先机，成为白酒新周期中率先启动新增长的企业。

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　　全面提升二锅头品类价值

　　红星要给行业一瓶好酒

　　正视产业问题，创造产业价值，推动产业进步，这是企业高质量发展的内涵。红星始终站在产业发展的角度，坚持纯粮酿造，坚持亲民酒路线，以推动二锅头品类发展为使命责任，不断中国白酒产业进步。

　　红星深耕白酒科研领域，建成北京二锅头酒研究院、技能大师工作室、北京市首席技师工作室、高景炎大师传习所等多个产、学、研平台，依靠的专家学者和的科研设备，全面提升北京二锅头的品质和品类价值。

　　红星打造人才智库，拥有在北京白酒行业中最为强大的技术人才团队——其中正高级工程师1人，高级工程师6人，特级技师1人，高级技师38人，中国酿酒大师、中国首席白酒品酒师、中国评酒大师、全国酿酒行业技术能手各1人，白酒评酒12人，从原酒酿造、酒体设计、品质控制等方面展开系统科研，为消费者研发酿造出更明白、更好喝、更放心的二锅头酒，以满足消费者的多样化需求。

　　我们深知，企业高质量发展的关键是可持续增长，红星在产能方面已经提前做好了长远规划，在酿酒科研方面更是做好了长足准备;我们更清楚，企业高质量发展的核心是高效率增长，连续多年不断增长的销售利润，充分验证了红星的市场管理模式是成功的。

　　优秀的酒体品质与优良的品牌基因，精细的渠道管理和扎实的市场推广，再加上清晰的战略规划和坚定的战略定力，都使得红星在激烈的市场竞争中始终保持地位。我们有理由相信，未来红星也将具有更强的增长弹性和更大的增长空间，成为新周期下中国酒业高质量发展的者。