赓续中国白酒血脉，传承中国工匠精神 || 仰韶侯建光荣膺“中国酿酒大师”

 　　

　　3月1日，由中国轻工业联合会与中国酒业协会联合举办的第三届“中国酿酒大师”颁证大会于北京隆重举行。现场，河南仰韶酒业集团委、董事长侯建光荣膺“中国酿酒大师”称号，在中国百万酒企中，此次全国白酒行业入选者仅27位。

　　这是侯建光作为仰韶酒业人和“中原大工匠”，为豫酒军团赢得的又一重量级殊荣!

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　　斩获中国酒业至高荣誉

　　侯建光实至名归

　　“中国酿酒大师”是由中国轻工业联合会与中国酒业协会联合评选，评选标准严格，是中国酒类行业最高荣誉。据悉，自建国以来，中国酿酒大师的评选和授予工作仅进行了三次：2006年和2011年中国轻工业联合会与中国酒业协会(原中国酿酒工业协会)分别开展了两届“中国酿酒大师”评选工作，两届评选出“中国酿酒大师”75位，目前仍在职在岗的仅23位。

　　经中国酒业协会提出，2021年3月15日，中国轻工业联合会第112次会长办公会议决定，开展第三届“中国酿酒大师”评选工作。此次评选，历时半年时间，在百万酒企中，共评选出白酒行业“中国酿酒大师”27人。

　　从中国酒业协会了解到，中国酿酒大师的评选条件极其严苛：需具备国家和行业技能水平，长期从事酿酒专业工作十五年(含)以上的在职专业技术人员;在重大项目、重大工程中做出突出贡献的技术带头人;在酿酒技术研究与创新、新成果开发及新技术应用方面有突出贡献，并取得重大经济效益和社会效益;有较高的酿酒理论知识和实践经验，技术成果为行业公认;在推动我国酒类事业发展和队伍建设方面有突出贡献。

　　在星光闪耀的中国酒行业里，侯建光被授予“中国酿酒大师”荣誉，这是对他不忘初心、坚守匠心的大力肯定，也是对他持续践行“一生只为酿一瓶好酒”使命的高度认可，更是对他始终如一专注酒业和中国酒文化繁荣发展的至高赞誉!

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　　匠心铸就“四好品质”

　　推动企业高质量发展

　　“在河南酒类企业的董事长中，他最懂酿酒;在河南酿酒师队伍中，他又是的企业董事长。”这是2018年8月24日，在河南郑州举行的首届中原酒业金牛奖颁奖盛典上，评委会给予侯建光董事长的颁奖词。

　　早在仰韶酒业成立之初，侯建光就把“科技兴企、品质为根”定位为企业发展的核心理念，并对产品品质提出了三个层面的基本要求：是安全，这是最基本的要求;第二是要有“好看、好闻、好喝、好受”的“四好品质”，这是陶融香品质的核心理念;第三是要不断推动精进质量，打造出更趋的产品，这是陶香品质的“匠心”之道。

　　侯建光认为，要持续铸就产品的“四好品质”，在优秀的品质基因与匠心之道上，还要充分利用好“科技”这把“发展利器”。这些年来，在侯建光的主导和努力下，江南大学酿酒中心、河南省博士后科研工作站等国内一线科研机构纷纷落户仰韶。2022年，仰韶酒业也将智能化、数字化制造运用到生产酿造的各个环节当中，开启了酒业“智能制造”的新时代，率先实现从传统产业向新型工业化企业的华丽转身。

　　优秀的品质基因、匠心之道、现代科技这三个支点上，出类拔萃的仰韶品质体系得以完整搭建。仰韶酒业也正是以品质为发展根基，为豫酒转型发展支起了更为宏大的发展格局，并在中国酒业的舞台上有力彰显了豫酒的品质魅力和品牌形象!

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　　中华陶融香

　　豫酒香型的标识

　　作为一名大学毕业，就走进酒企的酒业人，侯建光目睹和经历了豫酒的盛衰浮沉，感受比很多人更加深刻。

　　2000年后，经过长期的观察和分析，侯建光认为，豫酒多年来发展速度缓慢，一个重要的阻碍就是企业缺乏科研氛围，缺乏创新意识，导致产品同质化严重，市场竞争力自然比较孱弱。

　　如何改变这种现象?侯建光认为，摘掉思想上的紧箍咒，练好自身内功是关键!一代伟人同志的语录：“科学技术是生产力”，更是为仰韶发展指明了方向。唯有以科技为动力支撑，研发酿造出适合中原地域特色的、满足消费者心理需求和口感需求的、品质过硬的美酒，才能闯出一条适合自己发展的光明大道，才能在激烈的市场竞争中站稳脚跟。

　　从2004年到2008年，通过四年不懈的努力，侯建光带领科研技术团队开创出了“陶屋制曲、陶泥发酵、陶甑蒸馏、陶坛储存”的四陶工艺，创新研发出中国白酒的第十三种香型——陶融香型。以创新工艺研发生产出的仰韶彩陶坊系列产品，2008年一经问世，便得到了消费者的普遍认可，并实现了连年30%以上的市场增长速度。

　　2016年11月25日，陶融(香)型在北京通过由中国轻工业联合会、中国酒业协会、中国食品发酵研究院等多方组成的国家专家鉴定，被评定为“项目总体技术达到国际水平”。从此，豫酒板块正式有了全新的品类标识，豫酒无独立自主香型的历史空白，终于被填补!

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　　文化赋能品牌

　　弘扬传承仰韶文化

　　众所周知，在河南以及整个中国白酒行业，仰韶彩陶坊早已成为一张熠熠生辉的地域名片。无论是外在灵秀古朴的彩陶瓶，还是品质上乘的仰韶彩陶坊酒，都无不散发着中原文化和华夏文化的浑厚气息!除了品质的出类拔萃，还得益于璀璨厚重的仰韶文化和仰韶酒文化。

　　侯建光的出生地就在仰韶文化发源地——渑池，这里是仰韶文化的故乡。中国五千年的传统文化起源于中原，起源于仰韶。在七千年仰韶文化的熏陶和感染下，侯建光深深地爱上了中国文化和渑池这片文化沃土。这种热爱，不但增强了侯建光作为一名河南人、渑池人的自豪感，同时也赋予了他“弘扬好仰韶文化”的责任使命。

　　在平日的言谈中，侯建光经常表达着对从事白酒，这一蕴含中国传统文化特色产业的感动。他说：“仰韶酒流淌着华夏文明与自信，仰韶酒业传递着华夏文明与自信。仰韶酒不仅与仰韶文化同名，更由仰韶文化孕育而生。所以，仰韶不仅是河南的品牌，更是中华民族的品牌。我们用充满仰韶文化气息的产品，不但要努力把仰韶的品牌美誉度和市场影响力提升到更高的水平，而且要让仰韶文化走向世界每一个角落，成为影响人类的伟大智慧!”

　　这些年来，辉映古今的仰韶文化，照亮了仰韶彩陶坊这张豫酒名片;而陶香美酒，也生动地传播弘扬了7000年的仰韶文化。侯建光的理念，仰韶酒业的践行，实现了仰韶文化与仰韶酒的相依互哺、共同提升!

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　　响应“豫酒振兴”战略

　　打造行业模范样本

　　“以工匠之心打造一瓶好酒”，是仰韶酒业的核心价值观，也是以侯建光为代表的全体仰韶人的行动诠释。具体阐释为：不急功近利，不浮躁冒进，实实在在酿酒，认认真真科研，踏踏实实营销;用实业的发展来回报员工和社会。

　　自2017 年、省提出“豫酒振兴”战略后，仰韶酒业在品质提升、技术优化、科研创新、制度建设、品牌宣传等方面加速前进，在企业高质量发展的道路上，留下了一串坚实的脚印。

　　作为“豫酒振兴领头羊”，近年来，无论是在营收规模方面，还是在上缴利税方面，仰韶均走在了豫酒最前列。2020年，面对疫情的不利影响，仰韶酒业依然实现了逆势增长，年销售额25亿元，上缴利税3.6亿元;2021年，业绩更是突破30亿元，税收突破5亿;2022年，面对疫情的不利影响，仰韶仍然取得了38亿元的销售成绩，为全国化奠定了坚实基础。

　　近年来，仰韶酒业先后荣获“河南省质量标杆企业”“改革开放40周年中国酒业功勋企业”“2020年河南民营企业制造业100强”“豫酒转型发展特别贡献企业”“三门峡市五一劳动奖状”“河南省五一劳动奖状”等多项重量级荣誉。成绩和荣誉的背后，正是仰韶酒业不懈追求的三重境界，即“为员工、为豫酒、为社会创造更多价值!”

　　2023年是全面贯彻落实的二十大精神的开局之年，是实施“十四五”规划承前启后的关键一年。在“豫酒转型发展”的时代浪潮下，侯建光此次荣获“中国酿酒大师”意义非同寻常。这一荣誉的获得，代表着侯建光带领仰韶酒业在豫酒转型发展的征程上，从黄河文化、仰韶文化的高度、广度、深度，讲好了一个以品质、科技、文化共同赋能、驱动发展的中国酒业好故事，成功打造了一个多层次、高视野的豫酒振兴好样本。

　　生产、科研、营销等各条战线上的全体仰韶人，也必将以此为新的起点，再接再厉，团结奋进，为仰韶崛起、豫酒振兴、中原出彩贡献更大、更多力量!