斩获中国建设工程鲁班奖，泸州老窖凭什么？

　　近日，微酒从四川省住建厅的公开信息中注意到，泸州老窖酿酒工程技改项目荣获了2021年度的中国建设工程鲁班奖。

　　在行业人士看来，能荣获建设工程届“奥斯卡”，泸州老窖酿酒工程技改项目不仅彰显了四川建设行业在全国的实力，同时也突显出这个项目的重要性和性。

　　01、斩获建设工程届“奥斯卡”奖

　　据了解，在四川省住房和城乡建设厅指导下，由四川省建筑业协会推荐的四川6项工程荣获2021年度中国建设工程鲁班奖，获奖数量再创新高，位居全国前列。

　　值得行业人士关注的是，获奖的6个工程中，就有泸州老窖酿酒工程技改项目。

　　据公开资料显示，中国建设工程鲁班奖(国家优质工程)，简称鲁班奖，每两年评选一次。该奖项创办于1987年，是一项由国家住建部指导、中国建筑业协会实施评选的奖项，是中国建设工程质量的最高奖，主要授予中国境内已经建成并投入使用的各类新(扩)建工程，同时工程质量应达到国内水平，被誉为中国建设工程质量“奥斯卡”奖。

　　据微酒了解，此次斩获建设工程届“奥斯卡”的泸州老窖酿酒工程技改项目就是非遗酿制技艺与现代科技结合的结果，是目前全国酿酒行业中规模的低耗、高效、循环发展的白酒技改工程。

　　在专业人士看来，该项目大量融入了“智能、互联”技术，从企业的角度来看，这是提升了效率和品质，推动了传统酿造产业的升级;而从行业的角度来看，作为国有大型骨干酿酒企业，泸州老窖以科技助力酿造，是整个产业走向绿色高质量发展之路。

　　02、多项大奖背后的实力表达

　　行业转型升级

　　据了解，在摘得建设工程届“奥斯卡”奖之前，泸州老窖酿酒工程技改项目还获得多项大奖，包括国际工业博览会CIIF绿色节能奖、天府杯金奖以及发明专利3项、实用新型专利8项，其中1项科技成果经鉴定达到国际先进水平。

　　由此可见，泸州老窖酿酒工程技改项目无论是建设工程届还是工业产业界都有着非常过硬的实力。

　　据了解，泸州老窖酿酒工程技改项目位于四川泸州白酒产业园区，项目包含原辅料处理、曲药生产、白酒酿造、酒源储存、智能包装、质量管理六大核心功能，配套能源供应、综合维修、旅游观光、信息管理、消防保卫、酿酒废弃物综合利用六大功能。

　　该项目具有三个方面突出特点：

　　一是自主研发行业。坚持泸州老窖非遗酿制技艺，借力酒业科研机构、国际先进装备制造企业，一同开展酿酒、制曲、蒸糠等环节自动化、智能化设备研发;搭建国内的数字化信息管理系统，助推“机器换人”“智能酿造”。

　　二是因势利导高效节能。项目充分利用山地特点，合理规划酿酒组团、储酒酒库、能源供应、废水处理、原辅料保障等厂房的空间布局，借助地形海拔差产生的重力势能，实现项目内酒源无动力节能输送;在行业内实施酿酒冷却水循环利用技术，每日可节约用水2万吨;规划建设以天然气为燃料的分布式能源，余热发电可以达到7200万千瓦时，有效提高能源综合利用效率。

　　三是闭环管理绿色环保。项目配套建设有废水处理中心，附设沼气发生和收集装置，产沼用于能源保障中心部分能源供应，转化为生产所需动力和蒸汽;粮食、糠壳等原料实现廊架式密封定点输送，酒源全部实现管道自动输送，食品安全可靠。

　　综上所述，泸该技改项目是以泸州老窖690余年非遗酿制技艺为内核，注入了科技力量，打造出符合现代需求的绿色、高效、智能的酿造园区。

　　对此，一位行业观察人士分析认为：从行业的角度来看，泸州老窖酿酒工程技改项目则是企业从源头上提升品质和保障产能的前瞻性布局，是“十四五”品牌加速“复兴”的基石;从长远来看，这个项目更是对行业智能酿造的，带动传统酿造业的升级。