打造白酒“第四极”，九江双蒸率先开启米香“元宇宙”！

重塑米香白酒价值体系，让世界品味广东、品味米香。

　　文 | 千 树

　　香型是白酒与生俱来的特征，自白酒诞生就有了香型，只是发展至当代才被发现、总结、命名。1979年的第三届全国评酒会，白酒首次按香型进行评比，主要分为清香型、浓香型、酱香型、米香型四种，此四种香型也被称之为白酒四大基础香型。

　　当前，白酒行业持续结构性繁荣，四大基础香型中，浓香型市场占有率最高，酱香型目前最猛，清香型也曾盛极一时，而一直被诸多业内人士认为是白酒起源的米香白酒，几十年一直显得相对低调。

　　事实上，米香白酒一直有着广泛的香型认知以及庞大的消费基础，尤其是在华南地区，米香白酒一直是当地人的“家乡酒”。

　　微酒记者获悉，2022年开年，享誉200年的米香白酒龙头品牌九江双蒸提出了“广东的双蒸，世界的米香”全新品牌定位，拟重塑米香白酒价值体系，让世界品味广东、品味米香。

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不再低调，“米香热”暗流涌动

　　米香白酒采用大米为原料，小曲半固态，边糖化边发酵，陶缸存储，其风格特点为蜜香清雅、入口柔绵、落口甘冽、回味怡畅。

　　从蒸馏酒的发展史来看，米香型白酒历史悠长，最早可追溯至东汉时期，其千年不衰，传承至今，已有着庞大的消费基础。时至今日，独特的风味品质，米香白酒丰富的人文精神，充分迎合了健康、国际、年轻的三大未来趋势演变，是当前行业备受关注的价值增长点。

　　公开数据显示，2020年米香白酒产量达到100万吨，占白酒总产量超过10%。

　　在米酒产销大省广东，有着近500家白酒厂，其中大部分生产米香白酒，2020年广东省酒类销售总额约560亿元，其中本省地产酒占比约10%。

　　“米香白酒闻之浓而不骤，入口绵甜醇厚，非常符合新一代白酒品饮需求。从白酒香型格局演变来看，米香白酒已经来到了发展的窗口期，是被业内低估的一大香型。”有行业人士认为，近几年米香头部企业均实现稳健增长，印证着米香白酒可预期的发展趋势，米香白酒有望成为继浓、酱、清三香后的白酒“第四极”。

　　种种迹象表明，随着消费升级和健康消费意识崛起，新的白酒品饮需求呈现出健康化、低度化和舒适化等趋势。度数较低、成分相对单一、对身体负担较轻的米香白酒，恰好迎合着这一消费趋势，由此，“米香热”暗流涌动，米香白酒不再低调。

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走出“舒适区”，米香“突围”迫在眉睫

　　当前，白酒行业产能仍然过剩，挤压式增长的竞争格局将长期存在，白酒行业仍处于以结构性繁荣为特征的新一轮增长的长周期，名优品牌将继续行业结构性增长，行业进一步向优势品牌、优势企业、优势产区甚至优势香型集中。

　　远航酒业董事长关正生曾表示，要生存，要发展，广东米香白酒必须走一条符合时代发展需求，结合自身优势的突围之路。基于此，九江双蒸由传统米酒赛道全面进入米香白酒赛道。

　　一个香型的成长，意味着另一个香型将让出市场份额，而一个香型要走出“舒适区”，离不开龙头的战略。

　　发轫于1821年，九江双蒸已经走过了长达200年的发展历程。200年间，九江双蒸通过不断传承创新，产品、品牌、文化均深入到了岭南文化和当地百姓生活的方方面面。更重要的是，以两百年传承工艺为基础、以创新菌种为起点、以低温慢酿、低醉工艺为核心、不吝时光的陈酿、匠心独运的勾调，终成纯净轻负担的美酒，这正是九江双蒸米香白酒立足广东、辐射全国、迈向世界的充分必要条件。

　　新的一年里，远航酒业再绘发展蓝图。在上月底召开的经销商大会上，关正生宣布集团全新战略：未来5年，远航酒业将始终围绕“广东的双蒸，世界的米香”定位，展开全方位工作部署。

　　上述行业人士认为，四大基础香型中的浓、酱、清已经有着成熟的价值体系和表达载体，米香白酒的“突围战”可以说是迫在眉睫，米香白酒的价值重塑，由龙头远航酒业来扛旗也是恰如其分。

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广东的双蒸，世界的米香

　　广东省是我国人口最多、经济总量最多的省份，凭借着庞大的人口基数、经济总量基数，广东在世界舞台上都有着举足轻重的话语权。

　　始终坚定传承开放发展基因，在40余年的改革开放进程中，广东一直着中国经济发展。同样，九江双蒸坚持传承与创新，着米香白酒的发展，不断推出创新产品迎合时代需求，始终伴随着改革开放参与者、建设者，二者有着历久弥新的情感共鸣。

　　有资料显示，上世纪80年代，九江双蒸出口量已达4000吨，产品销往港澳、东南亚一带，以及美国、英国、瑞士、澳大利亚、加拿大、德国等国家，造就了“有华人的地方就有九江双蒸酒”的现象，被海外华人华侨誉为“故乡水、家乡酒”。

　　由此，米香白酒的价值放大，九江就是名副其实的坐标原点，从九江到广东，从广东到世界，被证明是一条米香白酒高质量发展的正确路径。

　　在米香白酒产业中，远航酒业酿酒规模位居中国、全球第二，九江双蒸是纯净轻负担的产品，是米香白酒的代表风格，是一方水土一方风情的产物，是米香白酒技术、品质力量最强的代表。如今，在远航酒业的不断打造下，九江双蒸已经成长为年产优质米香白酒超6万吨、年销量超1亿瓶的白酒品牌。

　　为粤酒、米香白酒新发展，九江双蒸2022重新出发，勇于走出舒适区，再绘米香白酒蓝图，不仅将“广东的双蒸，世界的米香”作为品牌定位，更是将重塑以双蒸技艺为核心的米香价值体系，让世界品味广东作为企业新的发展使命。

　　伴随着国内疫情防控的趋稳向好，白酒产业作为支柱力量在振兴消费经济方面发挥着重要作用，米香白酒也迎来了品类高质量发展的新机遇。在“广东的双蒸，世界的米香”的新定位督促和反哺下，九江双蒸也将形成新的品牌合力，助力米香白酒正向放大价值主张，赋能米香白酒做大做强。