数读金种子馥合香，香从何处来？

　　黔酒的酱香，丰富醇厚、空杯留香;川酒的浓香，窖香浓郁，尾净余长;汾酒的清香，清正醇和，余味悠然;桂酒的米香，入口绵柔、清雅蜜香……不同香型的白酒各有其独特的风格特征和地域特色。而今天主要向大家介绍的不是四大香，不是八小香，而是一种“馥合香”型白酒——金种子馥合香。

　　不同于传统单一香型的白酒，金种子馥合香白酒的生态地理环境独特，制曲酿造工艺复杂，窖藏手段独特，再经过12位工匠大师的深耕研酿，始创出融合“芝香、浓香、酱香”三种香型于一体的馥合香型白酒。

　　金种子馥合香的三香究竟从何而来呢，下面就带你一探究竟。

　　金种子 馥合香 ， 香从好水来

　　“水是生命之源，生产之要，生态之基”，人们常说一方好水滋养一方人，于酒而言，一方好水也能酿出一方好酒，金种子馥合香酿造用水取自地下470多m深层矿泉，水源形成于远古地质年代，是一种稀缺的自然资源，水质清冽纯净，矿化程度低，且富含多种有益酿酒微量元素，用以酿酒，能使酒体澄澈、细腻柔和，发酵过程中，更有利于曲块和窖泥微生物的优质生长，从源头酒品的纯净、优质。

　　金种子 馥合香 ， 香从老窖来

　　白酒界有这么一句话，“千年老窖万年糟，酒好全凭窖池老”。窖池是我国白酒酿造的必备容器之一，它们见证着古老酿酒技艺的延续，也见证着现代白酒行业的不断传承与创新。

　　金种子拥有黄淮规模的石板泥窖群，窖泥中稀有的微生物菌群均源自明代古窖池，金种子馥合香的石板泥窖群，约为12立方，仅为酱酒石板窖的三分之一，空间更小，曲粮与窖泥的接触面更大，更利于微生物生长，也成就了金种子馥合香“芝头、浓韵、酱尾，一口三香”的獨特品质。

　　金种子 馥合香 ， 香从好粮来

　　好粮方能酿好酒，从古至今，春种冬藏，尽管酿酒过程越来越趋向工业化，但粮食对于酒而言，一直都是不可或缺的存在。

　　与市面上传统的白酒制曲所用的粮食不同，金种子馥合香的酿造，严选精选高粱、大麦、小麦、大米、糯米、豌豆，六粮共聚，制曲发酵，尤其是阜阳所特有的大米和小麦，非常适合白酒的酿造，也是金种子馥合香“一口三香”的风味来源。

　　金种子 馥合香 ， 香从大师来

　　再好的水，再好的粮，再好的生态环境没有去深耕它的人同样酿造不出有品质的好酒，金种子馥合香的成功离不开12位工匠大师多年的潜心研酿。

　　金种子馥合香的手酿技艺，自明代大昇酒坊以来，二十八代，口传身教，薪火相承。今天，金种子已拥有12位工匠大师，馥合香酒的酿造从粮食精选、制曲酿造到分级摘酒，30多道工序都有12位工匠大师全程领衔手工酿制而成，每一个细节、每一份火候都精妙掌握，精准拿捏。

　　芝头、浓韵、酱尾，金种子馥合香的三香共融，源自地下470多米的天然水源，源自传承514年的明代窖池，源自6粮共聚，更源自12位工匠大师的研酿。