一杯老酒，回味1952的惊艳时光

　　　近年来，源于民间自发兴起的老酒收藏越来越受到社会各方的瞩目，其不仅影响、吸纳和培养了一大批民间中国酒文化的忠实拥趸，更带动了上游产业环节——白酒企业的广泛关注。

　　2019年3月，中国酒业协会联合歌德盈香公司发布的《中国老酒市场指数》中预测，未来3年老酒市场将达千亿量级。

　　此外，在2020年中国老酒大会上，阿里拍卖总监、老酒集市业务负责人程梁提出：2020年是陈年白酒收藏从小众爱好变成行业品类的元年。老酒收藏从小众爱好一步步演变成行业品类。

　　于是，在资本市场的加持和一批老酒收藏圈内人士的推动下，“复古版”老酒便应运而生。“复古版”老酒有别于传统意义上的老酒，属于古董收藏的一个门类，但是又有其鲜明的特点，被称为“可以喝的古董”，同时，在外观和味觉上又能勾起消费者对于过去的美好回忆。因此，各大酒企也分别推出老酒战略，发布高端老酒，推动老酒消费市场快速发展。

　　值得注意的是，除了一线名酒推出的老酒产品外，作为江西龙头白酒企业——四特酒在2019年8月发布了“回味1952”这款超高端产品。铁盖、老式透明玻璃瓶、简易流线型瓶身······复古的视觉效果瞬间让人回到了20世纪80年代。简单的贴标上印着“四特酒”三个红字，浓浓的年代感、历史感让这款酒显得弥足珍贵。很多消费者都表示，看到这款酒，仿佛回到了那个时代，勾起了浓浓的回忆。

　　稀缺，是高端老酒的主要特点

　　中国酒业协会理事长宋书玉曾坦言，酒类消费已经进入不缺酒，长期缺好酒，更缺老酒的时代。老酒某种意义上与好酒有着高度的关联。胡润研究院发布的《2020中国老酒白皮书》指出，老酒市场由来已久，近两年尤为火热。白酒消费理念经历了从没酒喝到有酒喝，再到喝好酒、喝名酒的过程，而现阶段，进一步的诉求升级为“喝老酒”，老酒市场逐渐形成巨大的行业风口。

　　在这种情况下，“回味1952”一经上市就受到消费市场的热捧，实属意料之中的事。

　　老酒之所以稀缺，正是因为他的产品属性，即“稀缺性、高品质、高价值”，其中，高品质是其价值的基础。高端老酒离不开“千年老窖万年糟”，只有传承多年的老窖池才能酿造高端的老酒。“回味1952”采用特有的“12353”特香工艺，选用陶坛贮存20年以上的优级基酒作基础酒，以30年以上的老酒作调味酒，这意味着每一滴至少是20年的老酒。

　　这让“回味1952”得到了业内专家的高度认可。

　　2021年6月7日下午，四特酒有限公司在江西樟树市举办“回味1952”品鉴会。中国酒业协会理事长宋书玉，中国食品工业协会马勇，中国酒业协会名誉理事长王延才，江南大学副校长徐岩，中国酒业协会秘书长何勇，中国食品发酵工业研究院副院长宋全厚，西凤酒股份公司总经理贾智勇，泸州老窖股份有限公司副总经理沈才洪，汾酒技术中心副主任、质量检测中心主任王凤仙，四特酒有限责任公司副总经理吴生文等参加品鉴。

　　期间，中国酒业协会理事长宋书玉表示，“回味1952”的“空杯留香”跟其他的空杯留香不一样，“特香、陈雅、干净、爽净、柔和、协调、回味悠长、空杯留香”。

　　中国食品工业协会马勇认为，“回味1952”陈香突出、老酒用到恰到好处，口味立体感、层次感强，且随着空杯留香时间加长，香气复杂程度越明显。最后专家团给出综合鉴评结果是：色泽微黄、清亮透明、特香陈雅、醇和柔顺、甘润爽净、诸味协调、回味悠长、空杯留香、特香风格典型。

　　俗话说：“酒是陈的香”。老酒，酿于自然，成于时间。历经光阴沉淀才得以高贵绽放的中国老酒是稀缺的、尊贵的、高品质的代名词。同时，随着消费升级的持续深化，“追求稀缺性”的消费理念备受消费群体青睐。正因为时间是老酒的最高门槛，使得老酒具有不可再生的稀缺性，而老酒的品质会随着时间累积，越变越好，这也意味着具有多重优秀属性的“回味1952”，未来有巨大的升值空间。

　　回忆，是高端老酒对时代的映射

　　“铁盖四特酒”是一款凝聚着岁月记忆的经典之作。四特自1952年正式成立以来，四特酒凭借着高品质产品与差异化的定位载誉前行、走向全国，经常出现排队抢购、万人空巷的盛况。一时间，四特酒名声大噪。“铁盖四特酒”与“国优四特”更是成为了经典国货代表，见证了四特酒的辉煌历史。

　　1984年，“铁盖四特酒”获得轻工部酒类质量大赛银杯奖，1988年获首届中国食品博览会金奖······这款酒历久弥香的口感，始终是江西人心底深处的那份记忆。

　　因此，“回味1952”这个名字应运而生，它就是为了回溯经典、感悟价值，寻找内心深处的那份浓情厚意。

　　“回味1952”优选上佳老酒，凝聚四特酒研发力量精心酿造而成，是一款以经典致敬经典的产品。它的价值不仅在于口感、在于回忆，更在于文化的传承。“回味1952”自推出以来，四特酒便一直向消费者传达“经典复刻，纯然匠心”的品质价值概念，在消费者心中建立起该产品是“传统”与“现代”融合的力作的深刻印象，这也贴合了超高端老酒产品“稀缺性、高品质、高价值”的属性。

　　北京师范大学教授、中国陈年白酒收藏爱好者李习文表示，老酒的出现是为了致敬与回味曾经时代的口感、工艺以及其中混合着的青春记忆，而这种情感在酒局的氛围中、在酒精的催化下，会激发饮者交织着时空感的复杂情绪，进而加深其对品牌的认可度。

　　老酒，不但能够收集往日时光，还能在岁月的积淀中历久弥香。正如四特酒一样，始终保持对初心的坚守，对匠心的执着。“回味1952”自诞生以来，就拥有深厚的历史根基，映射出那个时代的回忆，这必将使其成为时代的经典与印记!

　　热度，是市场对高端老酒的认可

　　随着消费者对生命的重视，健康意识的提升，以及对未来不确定性的影响，老酒的价值得到凸显，“少喝酒，喝好酒”“藏新酒，喝老酒”的消费理念逐步深入人心，消费者对于高品质老酒的需求越来越旺盛。2020年市场规模突破800亿元，迎来了属于老酒的“黄金时代”。营销专家田震表示，随着消费的升级，更多高净值人群的出现，意味着老酒作为消费品的属性将会得到加强。

　　随着市场上存量老酒的日益稀缺，老酒交易范围也从此前的收藏品扩展到企业新推向市场的成品。

　　交易范围扩展之后，由知名酒企生产的、以贮藏陈年基酒为主体的新产品，也被纳入到老酒范畴。诸多名酒企业开始介入到老酒市场。按照胡润方面的研究，名酒企业介入老酒领域有两种类型。

　　种是借助本品牌的陈年老酒在收藏市场上的影响力，提升“瓶储”老酒的价值，继而带动本品牌年份酒销量的增长，这是以消费者与品牌之间的情感链接为基础的策略。

　　第二种是依托企业历史底蕴以及庞大的优质基酒储量，重点开发“坛储”老酒产品。比如：四特酒的“回味1952”。

　　“回味1952”针对核心客户增加稀缺老酒的配额，统筹规划，使资源进一步集中。据《华夏酒报》记者了解，产品自上市以来，便凭借优质酒体口感，获得市场积极肯定和热烈反响。由于老酒资源的稀缺性，四特酒采取小批量定产的模式，面向市场限量发售。此后经过升级改版和数轮提价，目前，“回味1952”的终端零售价已达到4280元/盒(两瓶装)，仍然一瓶难求。

　　有经销商认为，“‘回味1952’是一款承载着特殊价值的产品，一是它将酒厂成立的年份融入到产品名称中，有利于唤起消费者对四特历史与80年代铁盖四特酒的记忆与情感;二是其酒质与收藏属性也越来越被消费者所认可，这样一款以经典致敬经典的产品，再度拉升了四特酒的品牌价值，在市场上占据了一席之地。”

　　以此来看，老酒将进一步重塑行业生态。从老酒市场到老酒产业，再从老酒产业到老酒经济演进的过程中，逐步形成老酒系统的产业链关系，老酒价值的持续放大，将深刻影响名酒板块的竞争排序，进而推动行业生态重塑。

　　以老酒锁定超高端市场，这是四特酒的底气。作为特香型白酒的开创者和者，四特酒品牌历史底蕴深厚，酿造工艺独特，公司上千个建厂老窖循环生产，每一滴老酒的年份和上乘质量。随着高端产品四特东方韵系列、超高端产品四特十五年、回味1952在市场取得显著战果，四特酒在市场上的品牌价值再获提升，品牌竞争力继续提高。

　　四特酒产品的价值和魅力，满足了广泛消费群体追求的那一口“老味道”，也勾起了大家心中千丝万缕的美好回忆，受到了消费者的关注和青睐。