重塑东方清酒魂 | 红动酒业集团从“新”出发

　　近日，中国果酒知名企业红动酒业集团与日本著名清酒企业岚池酒造株式会社经过3年的交流与商讨，最终达成战略合作。

　　岚池酒造株式会社将旗下知名清酒品牌“岚池”、“町京“在中国的独家经营权授予红动酒业集团，并在制作中提供技术支持。红动酒业集团将依托其自身强大的产、供、销体系，同时结合日本清酒传统酿造工艺，打造独具特色的果味型清酒品牌。

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　　回顾历史，从“新”出发

　　中国是清酒的故乡，清酒源于古老的中国。清酒的名称最早见于3000 多年前我国的古代文献《周礼》。《周礼·天官·酒正》记载：“辩三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰清酒。”关于清酒的记载也见于《诗经》中。

　　大约在公元400 年左右，清酒酿造技术传入日本，人们用传统的清酒酿造法生产出质量上乘的产品，尤其在奈良地区所产的清酒最负盛名，以其酿酒技艺而享誉日本乃至世界。但在清酒之源的中国，清酒知名度却越来越低。

　　现代社会，中国本土并未有标志性的清酒品牌，清酒品类大多都为国外进口且单价较高。红动酒业集团成为果酒业内知名企业，得益于国家对于新兴企业的扶持。面对国内清酒市场现状，红动酒业集团自然有义务也有必要为国内清酒市场做出自己的贡献。同时依靠自身优势酿造果味清酒，为中国清酒事业开创出一条崭新的道路。

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　　以自身实力，打造全新果味型清酒

　　红动酒业集团，是一家集技术研发、酿造蒸馏、分装生产、品牌管理、市场销售为一体的综合性酒业集团。

　　自成立之初，一直坚持果酒“原、真、本、味”纯果子发酵酿酒工艺。自建万亩优质果材种植基地及现代化水平果酒原酒加工厂，构建了从种植到酿酒再到销售的完整果酒产业链条，为果味清酒(町京)的制作和优质好果的供给提供了质量。

　　为清酒的品质，红动经过大量的数据比对，选择了优质的梅河大米。梅河的农业生态环境非常适合水稻种植，使得大米品质极佳，米粒晶莹如玉。

　　在日本木德株式会社桶川工厂品质管理室，对日本、美国秋天小町米等优质米进行的蛋白质含量和食味感官(外观、香气、味道、粘度、硬度)比较测试中，梅河产秋田小町米位居，是作为原材料酿造清酒的上好选择。

　　水质的酸碱对于清酒成品口感有着关键性作用，水源应水质调性适中的水。长白山作为我国重要的矿泉水产地之一，矿泉水储量十分丰富，且矿物质丰富，可以平衡身体的酸性，富含一些人体所需微量元素。红动酒业集团经过多重实验研究，最后选择了长白山优质水作为清酒酿造的主要水源。

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　　寻有志之士，谋共享之财

　　在清酒魂归东方的道路上，红动酒业集团已经向前走了九十九步。从选品制作到推出，期间经过无数次实验试错，就是为了果味清酒能以的状态出现在消费者面前。推动一个行业的发展进程总要有人去迈出步，成为个吃螃蟹的人，去试探市场深浅。

　　未来，红动酒业集团将以自身产业链优势为基础，强大的渠道掌控力为支撑，进一步加快全国化市场布局的进程，希望通过研发的果味型清酒，让大众更好地接受清酒，令其成为酒类主流，重塑东方酒魂。

　　怎样让消费者将现有的喝酒口味转化到全新的果味清酒上，扩大果味清酒市场，需要各界人士的共同努力。

　　红动酒业集团的使命是通过全新的果味型清酒，将存在了2000多年的中国清酒带回到大众眼前，让人们以更加清新的方式感受到清酒的故事所在。

　　红动酒业集团希望与各界人士一起和谐共建，我们更是希望“町京”作为三千年后融合清酒的代表，让这一全新的品类带给消费者更多的幸福体验。