光瓶酒的市场变数并非酱酒“入侵”这么简单

　　酱酒热正占据着行业的风口，这已成为行业最普遍的共识。

　　而酱酒热与光瓶酒风暴的叠加，在“酱酒热+光瓶热”双风口加持下，一众新品类应运而生，我们已能在市场上看到光瓶酱酒品牌的迅猛攻势——

　　2019年，北大仓酱酒以“高档光瓶酱酒”北大仓部优为利器，开辟大众酱香市场，并在河南、山东、河北等省外市场取得了亮眼的成绩;

　　2020年6月，求真酒业旗下的求是酱酒正式上市，同样定位于光瓶酒市场;

　　同年，定位互联网光瓶酒国民品牌的“乔巴陈酿”创立，并推出了光瓶酱酒大单品“乔巴·酱酒”;

　　2021年5月，“爱的是酒，只掏酒钱” 的品牌Slogan迅速传遍酒圈，也预示着“爱的是酒”酱香光瓶在市场落地;

　　最近，椰岛也将入局光瓶酱酒，眼下已经在进行积极布局。

　　如今在“光瓶+酱酒”的加法运算中，值得关注的光瓶酒市场变化已远非光瓶酱酒自身的前景。

　　一

　　光瓶+酱酒，谁沾了谁的光?

　　《功夫熊猫3》中有这样一个片段：“我是熊猫的儿子，还是鹅的儿子，是学生，还是老师?”这个问题的答案是：“以上全对”。在这一段独白里主人公阿宝完成了“自我认识与觉醒”，领悟到“我是谁、从哪来、到哪去”的哲学难题。

　　而在这一段简单的话语中却蕴含着缜密的“自我认知”思维，也给我们所观察到的“光瓶酱酒”新品类“我是谁、从哪来、到哪去”的答案带来了解答思路。

　　酒水行业研究者、糖酒快讯大v欧阳千里表示：“光瓶酱酒，诞生于酱酒热潮下的细分趋势。狭义地讲，是指价格偏低、品牌力偏弱的以透明玻璃光瓶呈现的酱酒，零售价远低于盒装酱酒、品牌酱酒，市场多表现为定制酒、内部酒等。”

　　光瓶酱酒既是光瓶酒也是酱酒，更准确地说，是酱酒阵营中的光瓶酒，是光瓶品类中的酱香白酒，其目标是在大众酱酒市场完成品类的站位。但“光瓶酱酒”绝不是对酱酒与光瓶酒二者简单的结合，更应看到来自酱酒与光瓶酒阵营的双重压力。

　　“光瓶酱酒的优势在于价格低，一是价格确实低，二是满足消费者对于‘不喝包装喝好酒’的低价预期。光瓶酱酒，亦属于光瓶酒的范畴，离开低价便会失去消费者，属于生存型市场，市场做得越大，消费升级便越难;反之，价格带一旦向上转移，便会面临着巨大压力。”欧阳千里表示。

　　光瓶酱酒品牌产品竞相出现，一方面带来了光瓶酒阵营不断扩容，为光瓶酒品类带来新活力;另一方面也在拉动光瓶酒价格上移、品质上移时重新塑造着光瓶酒市场的格局。

　　二

　　光瓶+酱酒，前景几何?

　　对于头部酱酒企业而言，他们更多地将精力和重心摆在了“高端产品/大单品”的打造上，产品是品牌的重要一面，在一定程度上高端产品与大单品能有效助推品牌形象提升，以及给企业带来更可观的经济效益。

　　目前酱酒的光瓶产品在市场上的空白较大，追究其空白的原因大概有两点。一是品质更高，光瓶酱酒一定是品质光瓶，用于满足非传统的大众消费群的市场需求;二是价格更高，因为光瓶酱酒不是传统意义上的低端酒。

　　那么，光瓶酱酒的出现是否是不合时宜呢?

　　黑格咨询董事长徐伟表示：“光瓶酱酒是一个重要的行业趋势，而且市场也有很好的需求。但其虽然是行业趋势，但是光瓶的酱酒品类，仍然还需要一些时间去培育和发展。”

　　“但总的来说，酱酒的光瓶品类未来一定会出现独有、专有的品牌，它的品牌机会、品类机会、产品机会都很大。未来，一定会成长出有代表性的品牌，但是它的价格不会太低，应该在百元左右，或者说七八十块钱这个价位，会有很好的发展空间。”徐伟说到。

　　事实确实如此，光瓶酱酒这一条竞争赛道还未完全成熟，但可以预见的是：在此赛道布局的企业会越来越多，竞争的态势也会更激烈，新困难、新机遇也会不断涌现。

　　迎接光瓶酒的未来，光瓶酱酒不会能缺席，但光瓶酱酒的加入，给光瓶酒品类带来了更多的变化与思考。品类扩容是表象，格局塑造则是更深层次的显现。