“新国标”下 光瓶酒的成长与应变

　　迈进2022年发展新时期，行业谈论光瓶酒则绕不开对白酒“新国标”的讨论。去年5月，新修订法人《白酒工业术语》和《饮料酒术语和分类》两项国家标准发布，对白酒、饮料酒定义和分类进行了明确，并将于今年6月1日正式实施。

　　而“新国标”中最重要的意义在是“固态纯粮酿造”。按照新国标规定，白酒必须以“粮谷”为主要原料，调香类新工艺白酒将从白酒品类中彻底廓除。如此背景下，以“价廉”取胜的大众口粮酒将迎来品类的洗牌，并在自我调节中成长。

　　01、直面“新国标”，企业接招应变

　　“新国标”是从生产端到消费端的连锁反应。自去年5月首次颁布后，这一政策的主要思想也将传导至企业战略、融入产品内涵，以及消费者的认知与意识，既覆盖于企业执行层面、产品落实层面和消费者认知层面。

　　我们也注意到，在“新国标”公布之后，诸多的白酒企业在全方位解读了政策之后，在这一赛道的抢先布局，或借此时机宣传自身的纯粮品质建设。

　　泸州老窖在白酒“新国标”颁布之前便以前瞻的思维与视角展开布局，黑盖推出后瞬时引起了行业的关注度与热度。作为全国名酒品牌的泸州老窖，加入大众白酒酒市场战斗序列的标志，黑盖不仅是执行“新国标”的表率和典范，还全方位支撑国民口粮酒需求。

　　日前，剑南春重启光瓶战略并将工农酒推上了企业的战略位置之上。优质的高粱、大米、糯米、小麦、玉米等五种粮食为原料，构成了工农酒独特的品质优势，而借助白酒消费者浓厚的工农情结，更赋予了品牌典型的时代特征;同时，品牌的背书、亲民的价格也让产品更具穿透力。

　　去年12月，上海贵酒股份有限公司抢占“新国标”先手位，推出军辉·勇士酒，产品遵循新国标、执行GB/T10781.1国家固态发酵白酒生产标准，是一款真正意义的纯粮酒。军辉·勇士酒定位“高品质纯粮好酒”，满足消费者的品质需求，也奠定了后续发展的可能。

　　光良，以“数据”赋予产品全新的竞争体验，把传统的白酒行业与数据化为特征的互联网相结合，让酒质看得见。川酒集团国浆酒真实表达自己的纯粮品质，直接了当的将“国标口粮酒”印在瓶身上……

　　企业抢先布局，或宣传自身的纯粮品质建设，并在竞争赛道上向消费者展示自己的身份牌，既宣告了产品遵循“新国标”准则，也在重新定义口粮酒的“质价兼美”的产品性格。

　　02、理性看待白酒“新国标”

　　“新国标”出台后，行业对光瓶酒的未来发展趋势研判产生过诸多预判，但可以肯定的是，其在助力厘清行业乱象，催生白酒的良性洗牌、推动光瓶酒的变局。

　　从“新国标”发布时起，便从生产端开始带来了一场良性的发展——“纯粮酿造”成为各大酒企光瓶酒新品的“基本准则”。同时，这个良性的发展趋势也将延伸到消费端——“新国标”之下消费者对纯粮酒的辨识将更加简单明了。

　　有行业专家表示：“新国标”的出台，对于白酒尤其是光瓶酒而言无疑是加分项，是光瓶酒品质升级的积极信号作为国民日常饮用的口粮酒，光瓶酒必将搭乘新国标的政策东风，顺应品质消费的时代浪潮，稳步抢占白酒行业的新风口。

　　在品牌更集中，消费者更理性的背景下，品质成为衡量光瓶酒能否长久走下去的主要标准。纯粮酿造，是消费者对“好酒”的基本诉求，正在成为影响消费者选择产品的主导因素。

　　在牛栏山副厂长陈世俊看来：“白酒‘新国标’所做的分类让大家消费有更清晰的认知，不同品类之间没有高低贵贱之分，但品质高下体现在品类内部，而不管属于哪个品类，最重要的是做的自己。”

　　“新国标”催动着光瓶酒升级的步伐，也提出了高品质的新要求，促使着光瓶消费朝着“名、优、新”集中。作为品牌一个长期角逐的赛道，光瓶酒将进入新一轮的品牌定盘时代。逐步倾向于以玻汾、黑盖为主的名酒光瓶阵营，以牛栏山代表的大众酒阵营，以光良为代表的新势力阵营。

　　新政策即将落地，光瓶酒也正在告别低质，高品质纯粮酒或正迎来更大的增量空间，成为白酒行业大众消费“向高”发展的重要，在加速行业分化的同时增强产业集中度，通过优胜劣汰促进行业健康发展。(原标题：“新国标”下，光瓶酒的成长与应变)