“新物种”全球首发！泸州老窖再造高端“新赛道”？

　　据《2020年中国奢侈品市场》报告显示，去年全球奢侈品市场将萎缩23%，但中国境内奢侈品消费同比增长约48%，规模近3500亿元;新世代消费崛起成为重要的推动引擎之一，“千禧一代”就是消费的主力军。

　　而在业内，酒类高端消费市场同样迎来一个高增期。

　　不过，新消费人群的消费理念和行为都变了，品牌要如何才能打动这些高端人群?比如“千禧一代”追求时尚，更偏爱小众设计款和联名款产品的时候，白酒产品又要如何跳出传统思维，突破边界去满足新消费需求?

　　这一次，泸州老窖又有了“新物种”和新案例。

　　01

　　绿色“新物种”正式揭秘了

　　5月26日，微酒在独家刊发的《7.1全球，泸州老窖揭秘了......》中爆料了茗酿·萃绿将正式上市的消息。

　　在过去这一个多月，酒圈对泸州老窖的这个“犹抱琵琶半遮面”的“新物种”始终保持着较高的关注度。

　　7月1日，泸州老窖高端绿色生态健康养生酒茗酿萃绿全球限量仪式在泸州举行，可以说关于茗酿·萃绿的一切都正式公开了。

　　泸州市政协组成员、一级巡视员、泸州市酒类行业协会专家顾问会主任刘杰，中国酒协露酒分会秘书长杜小威，中国绿色江河环保促进会会长杨欣，知名美食家、特邀主持人夏天，泸州老窖股份有限公司委副、总经理林锋，泸州老窖股份有限公司副总经理、总工程师沈才洪，泸州老窖养生酒业荣誉董事长付全贵以及行业专家、茶届专家、经销商、消费者代表等500人在时尚又炫酷的氛围下，共同见证了茗酿·萃绿的重要时刻。

　　据微酒记者现场了解，茗酿·萃绿外观以绿色为主题色，容量500ML/瓶，酒精度52%Vol，市场建议零售价2680元/瓶。不过微酒记者注意到，在正式上市前一个月，茗酿·萃绿对当日(7月1日)生产的7100箱产品进行了预售。

　　而值得注意的是，在茗酿·萃绿的限量预售产品上，首次出现了泸州老窖“三巨头”(泸州老窖股份有限公司董事长刘淼、泸州老窖股份有限公司总经理林锋和首届中国酿酒大师、泸州老窖股份有限公司总工程师沈才洪)的联合签名。

　　众所周知，作为创新“双翼”之一，茗酿被称之为泸州老窖的“第七瓶酒”。而作为茗酿的上延产品，泸州老窖显然是对茗酿·萃绿寄予期望。

　　就在正式上市的前一天，茗酿·萃绿组织了专家鉴评会，刘淼亲自出席并力荐这款新品：“茗酿·萃绿是泸州老窖品质创新的最新成果，也是践行绿色发展的举旗之作。”

　　在新品上市会当天，林锋表示：“茗酿·萃绿是茶酒专家跨界联合打造的新品，顺应了品牌消费升级、品质消费升级和精神消费升级的趋势。”

　　活动现场，刘杰站在产业层面评价说：“茗酿·萃绿将为泸酒注入了新的活力。”

　　由此不难看出，无论是行业协会、地方，还是泸州老窖都对的这支绿色“新物种”作出了很高的评价。

　　02

　　“新物种”新在哪里?

　　在生物学上，“新物种”的出现需要经过突变和基因重组、自然选择和隔离等苛刻的环节;但“新物种”的出现则意味着完成了进化。

　　在传统酒类行业，产品由内而外的创新客观来说是相当难的。不过，泸州老窖具备系统创新的实力和经验。

　　那么，茗酿·萃绿新在哪里?

　　首先，践行“两山理论”，新的品牌理念。刘淼指出：“茗酿·萃绿是泸州老窖坚持‘绿水青山’的绿色发展理念，践行“天地同酿，人间共生”企业哲学的重要成果。”

　　其次，茶酒融合，新的产品品质。茗酿·萃绿甄选荣获国际雨林认证的深山秘境生态古树茶，精选北纬28°长江两岸特有的川南糯红高粱酿造基酒与泸州老窖陈年老酒调配。

　　最后，智慧酿造，新的品控体系。茗酿·萃绿构建了7A绿色生态品质控制体系，这也让其贴上了“颠覆性”产品的标签。

　　据了解，泸州老窖斥资118亿打造以泸州老客健康养生酒产业园区为重要组成部分的高科技产业生态园区，率先完成酒产业绿色化、智能化革新，通过现代化国际设备、高标准GMP生产车间、行业的萃取技术及核心工艺等，打造茗酿•萃绿专属生产线。

　　由此可见，茗酿·萃绿的创新集合了时代主流价值观理念、打破行业边界的品质创新以及颠覆传统的智慧酿造等多个层面。

　　那么，对于这支“新物种”在产品创新层面的“进化”，行业有何反馈了?

　　就在正式上市的前一天，茗酿·萃绿还接受了包括中酒协理事长宋书玉、中酒协露酒分会秘书长杜小威等多位行业性专家以及消费者意见的检验。现场，茗酿·萃绿的茶酒融合风格备受好评，知名美食家夏天甚至对茗酿·萃绿的色、香、味、格给出了95的高分。

　　最终，专家组在鉴评会上对茗酿·萃绿也高度评价：清亮透明，老窖陈香、茶香幽雅复合，蜜香、果香、烘培香馥郁，入口绵甜，醇柔细腻，落喉舒爽，酒体丰满，回味绵长，酒蕴茶香，风格独特。

　　此外，在新品预售阶段不到一个月的时间里，茗酿•萃绿已经受到全国二十余个省市，近200名意向经销商的青睐，而且行业外客户更为踊跃。

　　可见，无论是在专业层面、经销商层面还是消费者层面，茗酿·萃绿的价值创新都征服了目标用户。

　　03

　　“新物种”的“新赛道”

　　众所周知，“五大战略单品”是泸州老窖“硬币的A面，而养生酒就是“硬币的B面”。而养生酒养生酒板块和创新酒类板块承担着泸州老窖在消费者迭代下打造“新赛道”的重任。

　　就在前几日的2020年度泸州老窖股东大会上，泸州老窖再次指出，养生酒、高端光瓶酒和创新酒类产品异军突起，成为中国白酒迈向年轻化、时尚化、国际化和健康化的生力军。

　　显然，泸州老窖之所以坚定发力“硬币的B面”，其实是基于对新消费趋势的研判。因此，在行业人士看来，茗酿•萃绿既是泸州老窖“做实养生白酒板块”战略的具体深化，也是对上述“四化”新消费趋势的迎合。

　　其实，白酒产业也已经从顶层设计重视这个“新赛道”。6月11日，四川省在《推动四川白酒产业高质量发展的若干措施》明确指出：

　　一方面要加大市场拓展力度。引导企业紧跟白酒消费国际化、年轻化、个性化、低度化、健康化等新趋势。

　　另一方面促进跨界融合发展。充分发挥重点产区、名优白酒企业地理优势，深入挖掘川酒文化内涵外延，推动“川酒+川菜、川茶、川景”等跨产业、跨领域深度融合。

　　由此不难看出，茗酿·萃绿生逢其时。

　　对此，一位行业人士分析指出：“茗酿•萃绿既融合绿色发展理念，又是茶酒跨界的典范，其开辟的‘新赛道’正是层面重点扶持对象和打造的标杆。”

　　今年，作为“十四五”的开局之年，泸州老窖养生酒业明确了“迈大步、布大局、下大棋”的战略方针，跑步迈入“几何级”增长的快车道。

　　显然，茗酿·萃绿的上市不仅是给参战高端提供了全新案例，也打响泸州老窖养生酒冲锋的“发令枪”。

　　从宏观来看，健康养生酒已经成为一种潮流、一种趋势;从行业来看，以创新品类和创新消费场景驱动消费迭代升级的“新名酒”将大行其道。在多重趋势的叠加下，背靠泸州老窖品牌，带着诸多“颠覆性”创新的茗酿•萃绿其前景值得期待。