第11届乳酸菌与健康国际研讨会在石家庄举行

　　实施“益生菌+”战略是君乐宝企业发展的重要选择。向营养健康转型已经成为整个食品工业的“新常态”，益生菌产业涵盖食品、医疗等众多领域，产业规模扩张迅速，在新形势下面临更多机遇与挑战。

　　2016年5月25日至27日，由中国食品科学技术学会主办，中国食品科学技术学会乳酸菌分会、河北科技大学、河北省食品学会承办的“第十一届乳酸菌与健康国际研讨会”在石家庄举行。研讨会上，知名乳企君乐宝联合中国食品科学技术学会共同启动“益生菌+”战略，宣布将联手构筑新型“产学研一体化”益生菌研究平台。

　　益生菌产业拥有“营养与健康”双重基因。与会专家介绍，近十年来，肠道微生物的结构、功能和特征受到关注，“益生菌-肠道菌群-宿主健康”之间复杂的相互作用被越来越多国内外学者深究。目前，在全球功能性食品市场中，益生菌相关产品是增长最快的品类之一。数据显示，2014年益生菌产业在全球创造了288亿美元的产值，预计2016年将增长至420亿美元。君乐宝倡导发起的“益生菌+”战略将加快益生菌领域的创新研究与应用，推进益生菌在食品、医疗等多领域的产业化应用，共同推动益生菌大健康产业发展。

　　   首个“益生菌+”战略启动，共同推动行业发展

　　实施“益生菌+”战略是君乐宝企业发展的重要选择。向营养健康转型已经成为整个食品工业的“新常态”，益生菌产业涵盖食品、医疗等众多领域，产业规模扩张迅速，在新形势下面临更多机遇与挑战。民族奶业要振兴发展，需要依靠创新开展供给侧结构性改革，“益生菌+”是奶业供给侧改革重要的创新抓手。

　　中国食品科学技术学会秘书长邵薇表示，中国食品科学技术学会联合君乐宝共同启动“益生菌+”战略，旨在推动全行业联动、产学研结合，围绕消费者健康需求，加快益生菌领域的创新研究与应用，促进益生菌产业的持续健康发展。

　　中国食品科学技术学会益生菌分会理事长、江南大学食品学院院长陈卫教授认为，此次君乐宝与学会携手共推“益生菌+”战略，体现了君乐宝作为益生菌产业“老兵”的实力与责任，不仅将为君乐宝在益生菌功能性产品的开发和推广方面奠定了坚实基础，更将为加快实现益生菌研究的自主自强作出重要贡献。

　　   21年专业专注，君乐宝益生菌健康产业

　　本次大会上，君乐宝纯享益生菌风味发酵乳获评大会2015-2016年度乳酸菌行业“创新产品奖”，其品质与口感得到了与会专家的高度认可，充分说明君乐宝在益生菌领域的优势和地位。

　　据了解，自1995年创立之初，君乐宝乳业就将乳酸菌产品视为企业发展的战略核心，在技术研发、菌株培育、科研团队建设等领域积累了雄厚的产业资源和丰富的行业经验。已经建立了成熟的乳酸菌开发及产业化的模式，覆盖从菌种选育、研发应用、检验检测直到市场推广的全产业链技术集成，全面打通产业上下游各个环节的产业集群，成功开发了三大系列、数十个产品，其中“纯享”、“每日活菌”、“君畅”、“开啡尔”等行业明星产品成功益生菌行业潮流，取得了良好的经济与社会效益。

　　君乐宝自主采集筛选的副干酪乳杆菌N1115已获得国家发明专利授权，并在科研成果产业化方面建立了成熟模式。5月11日，中国食品科学技术学会组织专家对“副干酪乳杆菌N1115功能性研究及产业化”项目进行了鉴评，认为该菌种及其产品应用前景广阔，已经达到国际先进水平。

　　   搭建国际化益生菌研究平台，助力益生菌产业做大做强

　　作为本次大会亮点，在“益生菌+”战略启动仪式上，君乐宝乳业执行总裁仲岩首次对外公布，君乐宝将率先免费向全社会开放旗下益生菌资源库，免费为科学研究提供自有的专利菌株。同时力争在三年内搭建一个国际化高端益生菌研究平台，凝聚全行业力量与全产业上下游资源，打造创新、开放、共享的行业环境。

　　君乐宝在益生菌研究方面已经搭建了“一库一平台”。“一库”，即君乐宝已经建立了以中国北部草原牧区和西南少数民族地区为主要来源的乳酸菌资源库，率先加入国际菌物保藏联盟，努力推动国人自主知识产权的益生菌研究。“一平台”，即君乐宝已经与美国范德堡大学、北京大学、中国农业大学、四川大学及北京疾病预防控制中心等国内外高校与科研机构结成密切合作关系，为“益生菌+”战略的实施打下坚实的科研基础。

　　仲岩表示，作为首个发起实施“益生菌+”战略的民族乳企，君乐宝愿倾己之力推动“益生菌+”战略深入开展，与行业有志同仁一道为加快益生菌科研成果市场转化，为造福全民营养与健康而不断奋斗。 (王慧)