贵州迎宾酒股份有限公司下属的子公司国宝酒业的前身创建于1818年,是一家具有近200年历史的白酒行业老字号品牌,发展到今天,已成为集白酒专业生产、销售、服务、管理一条龙的股份制企业。企业占地面积100余亩,库存酒量12500吨,援用固定资产3600万元,流动资产8000万元。作为泛珠三角区域经济合作一体化的贵州和澳门,首次选择强强联合,斥7.88亿元巨资打造贵州迎宾酒,不仅开启了黔澳两地区位经济联合的新篇章,更开辟了黔澳两地共同推动中国酒文化的新纪元。
九次蒸煮、蒸馏,八次糖化、发酵,七次取酒,二十一种原酒组合而成。 传统工艺与现代科学的结合:酱香型酒是采用茅台河谷之水、以本地优质糯高粱和小麦为原料,主要经过九次旋转甄笼方向、九次蒸煮、蒸馏,八次糖化、发酵、七次取酒而得原酒,原酒再经“酒糟窖酒法”、“桑拿老熟法”醇化、“植物埋藏法”陈酿而成之。
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本发明是将已经勾调成型的标准成品酒盛入到埋于土中的贮酒容器中,容器口用牛皮红、猪尿包密封贮存,贮酒容器表层的土中植满了绿色植物,使酒在绿色植物的根系下面自然陈酿。由于根系下面温度,湿度较大,温度较低,便于酒的自然老熟,缩短了贮存期,酒质较暴露在空气中贮存的更加细腻、醇厚、丰满。酒体挂杯,酒液倒出时酒断丝连。
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