迎宾酒股份有限公司下属的子公司国宝酒业的前身创建于1818年，是一家具有近200年历史的白酒行业老字号品牌，发展到今天，已成为集白酒专业生产、销售、服务、管理一条龙的股份制企业。企业占地面积100余亩，库存酒量12500吨，援用固定资产3600万元，流动资产8000万元。作为泛珠三角区域经济合作一体化的贵州和澳门，首次选择强强联合，斥7.88亿元巨资打造贵州迎宾酒，不仅开启了黔澳两地区位经济联合的新篇章，更开辟了黔澳两地共同推动中国酒文化的新纪元。

　　酱香酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。茅台酒用高粱皮厚，并富含2%-2.5%的单宁，通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，最后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关，也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素，特别值得一提的是茅台酒富含一定的多酚类物质，适量饮用，不伤肝，能治糖尿病、感冒等疾病。

　　九次蒸煮、蒸馏，八次糖化、发酵，七次取酒，二十一种原酒组合而成。 传统工艺与现代科学的结合：酱香型酒是采用茅台河谷之水、以本地优质糯高粱和小麦为原料，主要经过九次旋转甄笼方向、九次蒸煮、蒸馏，八次糖化、发酵、七次取酒而得原酒，原酒再经“酒糟窖酒法”、“桑拿老熟法”醇化、“植物埋藏法”陈酿而成之。

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