老酒如何存放不跑酒？老酒存放的三个基本原则

　　最近跟一个朋友聊天，他看身边的人做老酒收藏做的风生水起，很多都还发了大财，他自己也忍不住进入了这个行业。他托圈内的好友低价入手了多款被看好的产品，当时心里美滋滋的，想着过个几年翻好几倍、甚至几十倍。

可以看出来是下了血本的

　　可是，酒买回来之后，他却遇到了一个十分头疼的问题，——如何存放。老酒如果存放不当，会直接影响其价值，甚至变得一文不值。

　　老酒如何存放?

　　其实，如何存放老酒，是很多新入行酒友的纠结。下面就来介绍几点老酒存放的基础知识。

　　1、老酒瓶口要封口

　　老酒跑酒最主要的原因就是封口有问题。本来很多老酒的瓶盖或封口方式就很简陋，比如油纸、铁盖、塑料盖，时间长了很容易腐蚀，导致跑酒。其实这种封口的方法是无法与空气隔绝的，就很容易发生挥发、渗漏的现象，导致很多普通的瓶装酒是无法长期保存的，这是所有老瓶装酒普遍共有的缺陷。

　　所以，要想瓶口不跑酒对老酒的瓶口进行密封，可以用热胀冷缩袋或生料袋缠绕包裹瓶口。另外，封口是一个技术活，尽量让专业人士操作，或者向专业老酒师傅学习。

　　2、老酒储存的环境非常重要

　　老酒存放过程中尽量少移动，建议用专用的酒柜固定存放，并且要瓶口向上立着放，不能躺着放。

　　如果你家在南方，还要注意防潮，不然老酒外包装或商标时间长了会腐烂，影响品相。

　　如果在北方，空气比较干燥，老酒不要放在窗户或暖气片旁边，也不要放在有风的地方，避免瓶口炸膜，进而酒体挥发，影响酒的收藏价值。

　　3、避开味道刺激性物品

　　存放白酒的地方要避开味道比较浓的东西(比如樟脑丸、香水、化妆品，油漆等物品)。如果在酒柜或者橱子里存放老酒，切记千万不要放置上述这些东西。

　　总之，老酒存放是一门学问，一定要正确存放，一定要注重细节，希望以上几点能够对你有帮助。你家里是否也存有老酒?你的保存方式是怎样的?欢迎留言交流。