7月5日,《果酒 第5部分:桑葚酒》行业标准制定工作启动会召开。该标准由北京林业大学牵头,全国酿酒标准化技术会归口。会议提出,桑葚酒行业标准制定工作应坚持标准化工作质量升级和高质量发展的目标,根据《饮料酒术语与分类》等国家标准对桑葚酒进行科学划分,体现桑葚酒作为果酒细分门类的特点,从、科研、企业等多层面出发,制定符合行业发展需求、同时具有前瞻性和可操作性的标准,从而促进桑葚酒行业的健康发展。
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不同于普通酒类,果酒酒精度数低,味道可口,介于酒和饮料之间,...[更多]