荆楚非遗瑰宝：探秘湖北柔雅浓香型白酒典范枝江酒

　　岁月传承，枝江酒的“荆楚传奇”

　　说到湖北白酒，枝江酒绝对是个响当当的名字。它不仅坐拥湖北八大名酒的荣耀宝座，还是国家地理标志产品的代表。此外，枝江还先后荣获全国五一劳动奖状、全国质量管理先进企业、全国重合同守信用先进企业、中国十大新名酒、中国500最具价值品牌、、中国等100多项荣誉和称号。

　　枝江酒业起源于1817年在古镇江口创办的“谦泰吉”古槽坊，寓意“谦和、国泰、吉祥”。历经200余年的创新变革和匠心传承，枝江酒业现拥有马店和江口两大厂区，占地面积1000余亩,建筑面积200多万平方米,拥有5个酿造车间，3万多个大型贮酒陶坛，年原酒储存量3万余吨。

　　湖北非遗酿酒技艺，枝江酒的匠心独运

　　枝江酒的魅力，很大程度上源于它的非物质文化遗产——枝江酒传统酿造技艺。200余年的一脉相承，枝江酒业凭借深厚的历史底蕴、独特的酿造技艺，坚守“料、曲、窖、酿、藏”五字真经，最终形成枝江酒清亮透明、窖香浓郁、绵甜爽净、香味谐调、余味悠长的自然风格。想象一下，经过严格的筛选的优质高粱、大米、糯米、小麦和玉米，在师傅们的巧手下，浸泡、蒸煮，再配上长江水的滋养，发酵、蒸馏……每一步，都是对传统的致敬，对细节的苛求。

　　2016年，枝江酒（蒸馏酒）传统酿造技艺正式入选湖北省非物质文化遗产名录。“非遗”二字，听起来就让人觉得神秘又庄重。这背后，是枝江数代酿酒师的心血与智慧，他们用双手和心去感知每一粒粮食的呼吸，用古老的技法赋予枝江酒独有的灵魂。它让每一滴枝江酒都蕴含着岁月的沉香与匠人的情感，仿佛是荆楚大地的深情低语，娓娓道来。

　　品一口枝江，醉了时光

　　讲了这么多，不亲自尝一尝怎么行？枝江酒的特点就是它的“柔雅浓香”。开启瓶盖，瞬间，一股温婉而馥郁的酒香缭绕，恍若穿梭回那个匠艺盛行的古老时代。轻酌一口，丝滑细腻中带着层次分明的醇厚，那是粮食的灵魂与时间的对话，在舌尖缓缓铺陈开来。余味悠长，仿佛历史的回声在心间轻轻回荡，令人回味无穷。

　　至此，本次的醇香之旅就暂告一段落了。希望各位酒友们通过我的介绍，能对枝江酒有更深一层的认识。下次举杯枝江，铭记于心的，将不仅仅是枝江的醇香优雅，更是那份穿越时空的文化接力，是与白酒名城湖北枝江这片沃土不解的情缘。