大众酱香从“破局战”走到“争夺战”

　　微酒周评，不见不散

　　文 | 孤鸿子

　　5月22日，洋河旗下贵州贵酒推出两款“贵州老字号”新品，零售端定价为268元、198元，瞄准大众酱香市场。

　　2023年，大众酱香白酒产品纷纷上新，特别是茅台家族台源酒、习酒圆习酒推出，大众酱香成为行业讨论话题。如今，随着越来越多的头部酒企布局。酱酒在大众价格带，从“布局战”已经走到了“争夺战”。

　　进入大众价格带，说明了酱酒进入新竞争阶段。在行业认知中，酱香白酒定位和聚焦高端价值。特别在酱酒热阶段，千元级酱酒在行业搅动，将酱香酒的价格带不断拉高。

　　酱酒市场降温，次高端价格带升温。酱酒从高端下移次高端，没给行业太大冲击，毕竟次高端是高成长性的机遇性价格带。2023年初，随着行业再次下行，大众酱香出现，特别头部酒企集体布局，更引发了热议。

　　“浓香走过的路,酱酒也要走一遍”。随着品类体量越来越大，酱香的价位必然会越分越细，价格带肯定越来越宽，必定会催化出大众酱香。

　　市场角度看，大众白酒带消费基础广和坚实，具有清晰的性价比优势，浓香、清香都在此价格带形成了稳定战略产品。一路走高的酱香，主流品牌在大众价格带还是空白，这对酱香白酒的开拓市场，并不是一件好事。

　　酱酒对这个价格带补位，从塔尖向塔基延伸，实现了全价格带布局，对品类扩容有重要意义。如果不能在塔基群体有影响力，酱酒在行业弱周期中发展将会遭遇更大阻力。

　　酱酒长期打造产区独特性、产品长储年份和产能高度稀缺等价值感，在行业和市场已经深入人心。突然掉转枪头下攻大众价位，会不会导致品类价值的崩溃?

　　这是一种过度焦虑。首先，如果酱酒只能定位为高端，品牌只能走高端路线，才是一种危险。其次，茅台酒早已稳定成高端白酒品牌，但茅台之下，仍延伸出层次分明、场景各宜、错位竞争的产品，也没有拉低茅台酒的高端价值。

　　微酒认为，对酱酒而言，高端仍是，大众仅是补充。即便酱香酒品牌推出低端乃至光瓶酒，也并不会影响品类整理价值。

　　按照当前酱酒的发展格局，高端仍是主流，大众酱香的放量不会太大，茅台、习酒、珍酒等这样的企业布局大众酱香，更多考虑的是补位和扩容，在放量上会有严格控制，并不会让“大众酱香”成为酱酒发展的主力。

　　大众酱香的布局，会产生一些“变量”。酱酒进入大众消费领域，推动酱酒市场份额和影响的扩大。如今，酱酒企业在大众价格带的布局，已经从“破局战”进入“争夺战”。

　　在白酒行业总盘子变化不大的前提下，这种“争夺战”，既体现在酱香对其他品类的市场份额挤压，更会在酱酒内部实现大众价格带“内卷”。

　　行业调整期，习惯于千元光环的酱酒，突然打开了大众酱酒的大门。对渠道和消费者是短期的利好，这种夹杂着勇敢和冒险的尝试，让人看见了酱酒品类的内在活跃性。