获专家组一致点赞，贵州国威回答了何为酱酒的“品质心”

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　　从“大小窖”工艺，

　　看到国威酒业的“品质心”

　　贵州国威是由中国酱香酒酿酒大师、大国酱香首席工匠、国家高级品酒师、国家特邀白酒评委梁明锋先生所创，公司直接参与生产和管理的专业技术人员达百余人，整个技术团队继承了茅台先辈们留传的正脉茅香工艺，依靠雄厚的技术力量及严格的质量体系，生产出高品质的酱香酒，其所坚持的“大小窖”工艺既是国威酒业立足于行业的根本，更体现出了酱酒的“品质心”。

　　在调研过程中，梁明锋对专家组介绍：“窖池小点，酒香点;窖池大一点，酒醇一点。这是国威酒业与中科院多年合作，长期研究实验得出的结论。”在调研之后举办的座谈会中，国威酒业坚持的“大小窖”工艺获得了专家组的一致认可。

　　“这次来到国威，我们看到了国威在生产管理上的突破，和技术上的成果，我很欣慰，希望国威酒业能够保持匠心，不断改进，做到更好。”刘帮涛表示，在白酒行业，无论是品类还是品牌的竞争，其落脚点都应是品质。对于企业而言，只有以品质为核心的发展，才是长久的发展。

　　原茅台酒股份公司总经理助理、酱香酒产业发展战略顾问、省劳模、酿造高级工程师、中国酒都·酱香酒匠曹大明和国家一级品酒师、著名勾调师、中国酒都·酱香酒匠徐强均认为，大小两种窖池产出的风味大有不同，各有千秋。

　　曹大明表示，有贵州国威这样潜心做技术研究的企业，是仁怀产区的幸运，希望国威酒业把这些宝贵的经验总结下来，助推行业更好的发展。

　　贵州国威自品牌创立以来，用耐力所形成的实力，积累了足够产能和综合基础，打造出更健康的正宗大曲酱香白酒，优势明显。国家勾调品评、酿造工程师、中国酒都·酱香酒匠冯小宁谈了自己品鉴的感受：“国威二轮次酒的干净程度以及品质都很优秀。”

　　会上，原茅台酒厂高级勾调师、品评师李明英，国家一级品酒师、高级酿造工程师、中国酒都·酱香酒匠付宇豪，国家一级品酒师、贵州省白酒评委邹明鑫，国家一级品酒师、勾调师、贵州省白酒评委邓昌伟也都相继发言，对国威酒业的工艺表示肯定，并对其未来的发展方向提出建设性意见。

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　　品质是酱酒发展的生产力!

　　对于酱酒企业而言，产品品质好、性价比高，一直是酱酒产品打动消费者的重要理由。在酱酒品类内卷化程度逐渐提高的今天，品质更是成为撬动消费者的最重要理由。梁明锋多年前就提出“甘为酱香孺子牛”的经营理念，这一理念也成为推动贵州国威30多年稳定发展最重要的推手。在本次座谈会上，他再次强调和表态：“在未来，贵州国威将秉持匠心，做好高质量生产，做好正脉茅香技术的传承，为仁怀产区的发展尽一份力。”

　　秉承传统不泥古，系统创新不离宗。在梁明锋的主导下，贵州国威坚持“茅香正脉”的酿造工艺，通过对“大小窖”工艺的创新与坚守，融入了更多酿酒人的匠心、汗水和经验，也让“茅香正脉”的产品多了几分温度与情感。所以，本次贵州国威能够获得专家组的一致点赞并非偶然，而是多年来在坚守与创新中沉淀而来的。

　　产品最能体现一个企业的品质观。贵州国威“一树双花”，持续打造“国威”和“贵州迎宾”两大系列品牌。多年来，两大品牌均获得了贵州省名牌产品、贵州省著名商标的殊荣。此外，贵州迎宾酒还收获了”贵州十大名酒“的称号。在2022年，国威再创佳绩，获得了中国酱香酒核心产区(仁怀)十大推荐酒的荣誉。

　　为了推动品质发展，贵州国威不断加强企业规模和实力。通过多年发展，国威酒业现有制酒车间12栋，酒庄1家，窖池729个，年产优质大曲酱香酒8000余吨。并建有包装车间5栋，包装线9条，年包装生产能力25000吨，藏酒馆6栋，是遵义地区极具规模的酱香型白酒生产企业，也成为推动国威品质发展的底气。

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　　酱酒新周期，国威加速跑!

　　尽管2022年是酱酒理性调整的一年，但产业依然体现出了超强的抗风险能力，实现了营收与*的双增长。据权图酱酒工作室预估，2022年，酱酒实现销售收入2100亿元，同比增长10.5%;实现*约870亿元，同比增长11.5%。2023年，随着消费的逐渐恢复以及酱酒在消费端的进一步普及，预示着酱酒品类也将在这一年快速增长。除了品质坚守外，我们看到国威酒业正在全力奔跑，抢占酱酒新周期。

　　产品上，贵州国威通过“国威”和“贵州迎宾”两大品牌齐发力，为消费者提供了高中低全线价格带的优质产品。

　　品类上，贵州国威已经深耕绵柔酱香30余多，满足了消费者口感变化的新需求。近两年来，绵柔酱香在市场中的发展前景不断凸显。梁明锋表示，今年，随着《绵柔酱香型白酒》全国团标的正式出台，为绵柔酱香品类白酒新产品的研发、标准制定、产品分类、检验规则等提供了参考和依据，同时也标志着白酒消费市场迎来了新的发展趋势。在酒说看来，这同时为国威酒业走向更多消费阶层提供了深厚基础。

　　渠道上，贵州国威通过“线上+线下”的组合方式，提高产品在各消费阶层的占有率。为了和年轻消费群体对接，贵州国威提前布局线上渠道，从去年开始，在各大兴趣网站发布有关“贵州国威”相关话题，引发网友高度关注和讨论，并启动直播带货和京东、天猫等线上旗舰店。

　　今年更是加大了对于线上的拓展力度。2月28日，仁怀代表仁怀酱酒产业带与天猫超市在杭州签署战略合作，推动中国酱香白酒核心产区(仁怀)名酒馆(下称“中国酱酒馆”)项目，其中，国威成功入驻“中国酱酒馆”，成为这一项目的战略合作单位。这意味着，贵州国威将化地触达消费者。

　　在传统线下渠道上，贵州国威经过近些年的品鉴培育，已经在酱酒重点消费大省积累了一定规模的群众基础，其发展更是呈现出“燎原之势”，但此时贵州国威并没有着急地在全国市场上全面开花，而是有选择性地渗透到更多的酱酒核心销区和有潜力的酱酒区域市场中，有节奏地布局线下渠道。一方面助力经销商，精细化地打造线下渠道;另一方面，通过在高铁站、机场等高净值人群出入的主要场所加大投入力度，拉动品牌在市场上的良性发展。

　　从贵州国威在市场中的种种表现来看，其实这和企业的品质观不谋而合。无论是对于产品生产，还是市场布局，贵州国威都在通过匠心来精细打磨。这一点同时在3月6日进行调研的专家组中形成了共识，大家一致认为：国威酒业坚守的匠心，才是助推行业发展的“武器”。

　　在缩量竞争时代，酱酒企业内卷化趋势越发明显，而贵州国威看清趋势，通过练好内功，不断沉淀，做品牌、做品质、做产品、做营销，如今在酱酒中场新周期中，实现了高质量发展。