过去十年,是中国酒业发展历程中关键的十年,是中国酒业波澜壮阔、跌宕起伏的十年。未来十年,是中国酒业奋进新时代的十年,是中国酒业坚持推动高质量发展的十年。
“时代+时局”叠加,
中国酒业走向高质量发展期
新时代中国经济发展的基本特征,就是由高速增长阶段转向高质量发展阶段。高质量发展能够很好满足人民日益增长的美好生活需要的发展,所以,无论行业还是企业,都需要立足新发展阶段,坚持以推动高质量发展为主题,助力全面建设社会主义现代化国家。
十年来,中国酒业走过了“黄金期、深入调整期、结构增长期、开启高质量发展”四个阶段,产业集中度显著提升,产业规模不断壮大,产业发展水平有了质的飞跃。尤其近几年来,中国白酒迎来了新的发展机遇。白酒向高品质、名品牌、原产地集中的趋势逐渐加快,名酒企业迎来发展红利期;随着消费升级的不断演绎,白酒健康化、个性化、时尚化消费趋势不断突显,为更好顺应时代潮流和消费需求,白酒企业不断推动品质嬗变。白酒产业竞合发展理念越发彰显,各美其美、美美与共的产业生态逐步形成。
(一清双品发展战略)
在行业利好条件下,老名酒迎来了集体复兴潮。在名酒复兴浪潮中,宝丰酒业作为中国17大名酒之一,苦练内功,与时俱进,确立了名酒复兴目标,提出“一清双品”的发展战略,一清就是坚持清香战略主体不动摇,双品就是将品牌和品质作为企业发展的核心驱动力,大力构建品牌+品质双道并行发展格局。
“品牌+品质”叠加,
为宝丰酒业高质量发展赋能
在“一清双品”高质量发展的主旋律下,宝丰酒业在打造品牌道路上持续发力。一方面,宝丰重塑品牌价值表达体系、挖掘宝丰酒品牌文化优势、构建立体化品牌价值传播矩阵、布局2+2的核心主线产品格局;另一方面,宝丰以厂商一体化模式,打通产品与市场营销的隔膜,向着推进企业创新、共同发展方向迈进;另一方面,宝丰以省内深耕、省外拓展双循环模式,陆续布局全国重点市场。
品质力就是生命力,在“品质制胜”思维下,宝丰酒业在坚持大曲清香为本、坚持非遗技艺、坚持固态地缸发酵、坚持酒海陶坛双储存的宝丰特色大曲清香传统工艺坚守的基础上,坚持技术创新,严抓产品质量,重视酿酒的每一道工艺步骤,创新凝练出了新时代“宝丰六艺”酿造法,提炼出了“六净归一”的价值体系,增加部分高温曲、高温堆积工艺的应用,延长发酵周期,确保宝丰酒再清香纯正的优势基础上,扬长避短,辛辣味大大降低,入口舒适感大大提高,酒体更绵柔醇厚,风味物质更丰富,原酒优级品率更高。
(非遗古篓酒海)
值得一提的是,宝丰酒业还在辽宁阜新黑土地高粱地建设了原粮“车间”,诠释了宝丰酒以“好粮酿好酒”为品质赋能的信心。3万口发酵地缸、5万吨陶坛原酒库、3000只原始非遗古篓酒海、辽宁阜新优质原料基地、中国白酒双大师等,都为宝丰酒的优良品质做到了强大的保障。如今的宝丰酒,都是以优质高粱为主要原料,用大麦、小麦、豌豆精制三粮三色曲,酒体醇厚丰满,陈香优雅,绵甜净爽,回味悠长。
(宝丰酒业优质高粱种植基地)
宝丰酒业在以品牌赋能、品质升级理念的落实与发力下,完成了品质与品牌的双向提升,至2021年底,实现了连续3年复合增长率超50%;至2022年上半财年,整体营收增长80%,省内市场营收增长50%。尤其2022年,在省内市场,宝丰酒业在18地市持续落实渠道深耕和消费者培育,市场份额得到了大幅提升;在省外市场,宝丰酒业在多个重点省市完成了点状布局,在湖南长沙、山东淄博、日照等地收割了很大的市场份额。显然,宝丰酒业在“一清双品”战略下,推进品牌+品质双发展,为推动企业全国化、推动高质量发展奠定了坚实的基础。
站在新的历史起点上,未来,宝丰酒业将继续坚持“一清双品”战略,以推动高质量发展为主题,牢牢把握前进方向——品质至上,塑造宝丰酒业立身之本;品牌至善,塑造宝丰酒业的动力之源和腾飞之翼,更加精准务实阔步新征程,真正实现企业高质量发展,为中国酒业繁荣发展作出新的贡献,为全面建设社会主义现代化国家贡献应有之力 。
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