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金汾河的基因及对清香酒发展的理解
人们对金汾河的认知,是其提出的“清香贵族”品牌定位,首先大家感知是“贵”,第二是“贵族”。金汾河为什么贵?什么是“贵族”?带着这些疑问,人们把目光投向了金汾河。
对于金汾河的系统认知,是在2022年5月18日“贵·与生俱来”的金汾河F383线上发布会上,金汾河母公司酒仙集团董事长郝鸿峰系统讲解了金汾河的发展战略,提出“金汾河希望能够成为清香型白酒企业中的创新者,把清香白酒做大、做强”,并坚持“还原一杯真实的中国白酒,树立清香贵族的品牌形象。”同时他指出“在未来,酒仙集团将倾注全力,协同各方资源,力争用5年的时间把金汾河打造成一个年销售规模达百亿的清香型白酒骨干企业”。由此可见,酒仙集团金汾河对于清香白酒赛道,势在必得。通过这次发布会,行业对金汾河形成了更深的认知:酒仙集团全力运营,发力大清香赛道的核心品牌;定位清香贵族,瞄准中高端清香市场!
金汾河的发展策略是基于对清香市场发展的准确认识。2022年7月9日,笔者到山西太原金汾河总部采访,酒仙集团副总裁李书凯认为,清香发展的逻辑在于消费者的推动。一是消费者口感的多样化需求,二是消费者的年轻化需求,三是清香酒的适口性较强。对此趋势,金汾河酒业总经理范云喜则认为,清香回归的逻辑是以80、90后为主力的中产人群,酒类消费者价值取向发生了改变:人们更愿意接受干净柔顺无压力,饮后体感舒适,让人既有面子,又有里子的清香酒,加之汾酒的整体带动,清香酒才获得了整体大发展。
可以说,从酒仙集团的决策者到金汾河的运营者,都对清香酒的发展,有着深刻的认知和理解。“这种理解是来自骨子里的,因为15年前我们就开始运营金汾河品牌,对清香型白酒有深刻的认知和理解,同时我们的核心团队也在酒仙集团经过全国化品牌运作的长期打磨。”李书凯认为,这是金汾河酒做清香的独特而无法复制的基因。
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“清香贵族”定位的背后
金汾河吸引人注意力的是其“清香贵族”的定位。对于“清香贵族”,很多人从字面意思理解是“贵”。的确金汾河F383,终端零售价格为596元;金汾河F385终端零售价为698元。在清香酒中属于次高端价位。价位背后,是其品质的支持,这包括原料的选用、老酒的配比等等。实际上,金汾河定位“清香贵族”,不仅仅是产品价格因素,更是其发展理念和发展策略的思考。相对于普通清香酒白酒在消费者心目中“发酵周期短,产量大”的传统印象,金汾河通过酿造工艺改良,将产品发酵周期延长,以获得更加“蜜雅醇净”的清香型白酒。因此,贵的体现是发酵周期更长,成本更高,比如F385,是用五年的基酒,勾调30年的老酒而成,F705是70天超长发酵、小批量且稀缺。
金汾河希望通过从源头开始,打造成一款真实的“清香贵族”产品,从而从根本上实现清香白酒的高端化。从这个出发点来看,这有利于中国清香白酒高端化进程的突破。我们回顾浓香酒和酱香酒的发展历程,无一不是从低端化向高端化发展的历程,因为这是消费升级不断推动的结果,是市场规律的发展。
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金汾河的核心产区优势
金汾河,三个字,就说明了其产区来源。汾河是山西的母亲河,是黄河的第二大支流,孕育了山西的文明,同时也形成独特的清香白酒核心产区。随着竞争维度的提高,未来白酒的竞争开始向品类竞争、产区竞争转变,品类代表方向,产区代表品质。
对于清香酒来说,核心产区在吕梁,其生态形成在汾河。金汾河位于清香核心产区,从源头形成了无可比拟的竞争优势。这种优势就类似于茅台镇之于酱香酒,宜宾、泸州之于浓香酒。“南有赤水河,北有金汾河”,随着清香酒的进一步快速发展,金汾河的产区优势也将进一步凸显!
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金汾河的品质和颜值
品质是一切的基础,产品是营销的起点。在产品品质上,金汾河从原料选取、酿造工艺上都力求精益求精,因为“酿酒亦是修心时”。酿酒考验的不仅仅是工艺,更是心,对天人合一,人与自然的敬畏之心;对消费者负责的敬畏之心。
在选粮上,金汾河选取山西的“一把抓”红高粱;在用水上,选取800米地下岩溶水,金汾河的干净、清澈、透明。在酿造工艺上,采取传统清香地缸发酵,金汾河一清到底。最重要的是在发酵周期上,采取超长时间发酵,比如38天、70天,确保酒的老熟。在勾调上,用5年的基酒,勾调30年的老酒。因此,才了饮用金汾河后的最佳体验感,“不头疼,醒酒快,更适合拎壶”。好酒是品出来,是喝出来的,一杯好酒是经得起消费者检验的。对此,著名白酒技术专家杨官荣给出评价:“难得一见的高水平大曲清香型白酒”。
好产品始于品质,成于颜值。在消费者更加注重品质和颜值双重体验感的时代,金汾河采取一如既让的“高端大气有内涵”的设计理念,以蓝色为主基调,力求极简,体现天圆地方的内涵,真正做到了“好产品会说话,自带流量”。
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先进的营销模式
在营销模式上,山西金汾河酒业有限公司总经理范云喜提到,一是要形成和合作伙伴共建的模式,金汾河不仅是企业的,更是广大代理商和合作伙伴的,“大家共同创立,共同奋斗、共同收获”;二是形成合作后,金汾河将采取“总部管家式服务”,提供5人小组驻地服务,长期支持经销商发展。同时,通过酒仙多年形成积累的大数据和营销经验,对区域核心客户,七天快速建立微信群,形成快速动销新模式。
值得一提的是,酒仙集团已经通过创新的营销模式,经过检验,已经在酱酒品牌上获得了巨大成功。在金汾河的运用上,将更加成熟,更加有效。
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团队的战斗力
酒仙集团的成功得益于“一群人,一辈子,只干一件事”,无论是董事长郝鸿峰的专心、专注,还是直播团队的夜以继日,地面一线团队的辛苦付出,整个酒仙团队都呈现出强大的战斗力和执行力,这也是酒仙集团不断取得成功的!秉承酒仙集团的特别能战斗的精神,加上对清香酒的深刻理解,金汾河的团队战斗力,是其发展的核心优势。
以上六个方面,构成了金汾河在清香大潮中,快速发展,抢先占位的核心竞争力,也必将成为推动金汾河成为清香酒新头部品牌的核心推动力!
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