牛栏山推出“金标陈酿”，能否顺利过关？

牛栏山正式推出塔基核心单品“金标陈酿”，主打“纯粮陈酿更地道”。

　　文 | 卖酒狼团队

　　编 | 余小梅

　　牛栏山酒厂副厂长陈世俊曾公开承认，作为“民酒”代表，对于牛栏山而言，光瓶大单品可谓是其发展的基本盘。 “只有把光瓶大单品这一块的工作做好，牛酒的重心才能稳定。所以，在光瓶酒产品序列中，牛栏山提出，锁定陈酿，升级大单品，这是不可动摇的一件事。”陈世俊称。 为此，在白酒“新国标”即将到来之际，牛栏山推出了主打“纯粮陈酿更地道”的“金标陈酿”。但这款升级新品，能让其顺利过关吗?

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　　“新国标”来了，牛栏山推纯粮产品应对

　　6月1日起，市场监管总局(国家标准委)发布的《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国家标准(被业内称为白酒“新国标”)将正式实施，调香白酒将从白酒分类中剔除，称为配制酒。

　　这也意味着，牛栏山一直以来的“骄傲”，牛栏山陈酿白酒或将被从白酒分类中剔除。

　　受此影响，过去的数月之中，围绕“牛栏山何去何从”的讨论多不胜数，好与坏的观点皆有。

　　对此，牛栏山对外给出的态度是，将充分发挥牛酒传统酿造和市场优势，实现牛栏山在光瓶酒领域“纯粮固态”与“新工艺技术”的“双轮驱动”。

　　如今看来，牛栏山“金标陈酿”的推出，就是“双轮驱动”的市场战略体现!

　　按照牛栏山方面的介绍，牛栏山“金标陈酿”的推出，旨在顺应消费升级趋势，满足广大消费者对高品质、美好生活的追求，在总结传统陈酿这一超级大单品优越性的基础上，基于新国标，精心研制的纯粮固态升级产品。

　　据了解，工艺技术方面，金标陈酿有机融合了传统酿造工艺与现代微生物发酵技术，固态法基酒进一步提升了酒体的醇厚度。

　　酒体无色透明，窖香悦人，口感柔顺，醇厚饱满，柔甜爽净，香味谐调，具有牛栏山特色的淡雅浓香风格。

　　外观设计方面，金标陈酿瓶身通体透明澄澈，贴标左下角醒目位置是识别纯粮固态发酵白酒的“金标”标志，极具识别度。

　　牛栏山酒厂有关负责人表示，金标陈酿延续了民酒牛栏山的光瓶路线，践行环保理念的同时，程度降低生产成本，实现酒体价值的化。

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　　民酒属性不变，金标已经成功?

　　作为一款成本更高的纯粮固态白酒，“金标陈酿”却不改民酒属性，依旧走价格亲民路线。

　　牛栏山方面表示，在科研实力和规模化效应下，金标陈酿仍能够有效控制成本，达到价格与品质的平衡。

　　值得一提的是，有市场消息称，金标陈酿上市前选择了试点市场推广，获得了广泛好评。牛栏山酒厂下一步将在全国市场实行规模化推进。

　　在业内专家看来，2019年宣布进入“后百亿时代”的牛栏山，其一直在进行产品结构升级，“金标陈酿”的正式上市，也是其产品升级的一部分，并非完全受白酒“新国标”的影响。

　　从市场方面的反馈的利好信息也不难看出，消费者对牛栏山陈酿是有感情的，特别是京津一带的消费者。

　　而这份感情，既是来自于品质，也是来自于品牌的生命力与影响力。 牛栏山酒厂委、厂长宋克伟曾说，根植于最广大消费者是牛酒矢志不渝的立企之本。

　　历经行业深度调整和抗击疫情，为民酿酒、酿好民酒的经营理念始终带领牛酒走在行业前列。

　　“金标陈酿”作为牛栏山推出的核心民酒单品，既是牛栏山“为民酿好酒”理念的践行者，也是维护牛栏山品牌与消费者感情的守护者。

　　其恰到好处，顺应市场变化的产品定位，或许早已注定了这款产品的成功。