宴席、终端“大爆发”，百鸟朝凤聚焦样板市场打造“超级符号”

　　“截至11月，百鸟朝凤在浙江金华已成功发展终端3200余家，进入宴席1800余场、36000余桌，深度触达、高效传播消费者近400000人。”酒业家了解到，百鸟朝凤全力聚焦样板市场，在浙江金华取得了重要进展，无论是宴席还是终端，百鸟朝凤都掀起了浓香新浪潮。

　　“金华样板市场取得的突破，对加强百鸟朝凤品牌认知度、提升各区域经销商品牌及市场运作水平有着举足轻重的作用。基于此，百鸟朝凤也迅速锻造出一支渠道精兵，积累了丰富的运营经验，为其他区域经销商的市场运作创造了大量可推广、可复制的先进经验。”百鸟朝凤相关负责人向酒业家表示。

　　宴席、终端“双爆发”

　　样板市场迈入规模化发展阶段

　　“去年刚启动的时候主要是聚焦核心优势客户，今年，百鸟朝凤在金华样板市场已经进入全新发展阶段，我们的目标是规模化，以期在样板市场形成强大冲击力。”

　　百鸟朝凤金华样板市场运营总监周凌枫告诉酒业家，为全力聚焦样板市场规模化发展，百鸟朝凤以规模化标准在金华地区打造终端网点，目前已发展3200余家终端，几乎实现了对金华主要小区、街道的“全覆盖”，并不断向下沉市场渗透。

　　与此同时，百鸟朝凤还通过陈列氛围包装将终端打造成品牌的一扇窗口。“终端氛围包装的广宣效果非常好，目前，我们每开发一家终端都会做到‘陈列氛围包装一步到位’。只要条件允许，有玻璃橱窗和广告位置的我们都会租下来，以百鸟朝凤的品牌广告来进行包装。”周凌枫告诉酒业家。

　　宴席方面，百鸟朝凤“势头”更甚。“从金华消费者的饮酒习惯来看，宴席市场容量、潜力，所以我们重点聚焦宴席渠道。仅今天(12月1日)，我们在金华就有62场宴席，累计在样板市场已经做了1800余场宴席。”周凌枫告诉酒业家。

　　酒业家了解到，启动样板市场之初，百鸟朝凤就与宴席进行了深度“捆绑”，目前已在金华宴席市场打响了“人生喜乐事，百鸟朝凤酒”的消费认知，成为了金华宴席市场的不二选择。

　　“我们启动样板市场时就在传播‘百鸟朝凤这款酒是宴席的一大符号，是婚宴的必备品’这一概念，目前已经在市场上形成了一定的影响力和冲击力，终端也在主动帮我们传递，消费者对此也非常认可，觉得‘只要有酒席，百鸟朝凤酒是最合适的’。”周凌枫谈到。

　　“一年时间、一个门店，因宴席售出的百鸟朝凤就有600多箱，消费者需求量很大，*非常可观。”金华一终端商告诉酒业家。

　　发力宴席、礼品市场

　　“超级符号”即将诞生?

　　“五粮浓香公司今年为我们做了更多的赋能和高空战略支持，对于百鸟朝凤品牌的发展和样板市场的打造意义非凡。”

　　在周凌枫看来，在产业向优质产区、优势企业及名酒品牌加速集中，市场端、消费端进一步向名优酒品牌靠拢的大背景下，五粮浓香公司正以的品牌、品质优势，持续浓香价值回归。

　　与此同时，在五粮浓香公司“聚焦”战略的与扶持下，百鸟朝凤已逐渐筑起独具差异化的品牌壁垒。周凌枫表示：“我们对拥有‘五粮’名酒背书，又找到差异化赛道，建立起了品牌辨识度的百鸟朝凤充满信心。”

　　周凌枫认为，金华样板市场是百鸟朝凤强化品牌实力的重要举措，也是百鸟朝凤强化渠道掌控力的重要步骤。下一步，百鸟朝凤将进一步夯实金华样板市场。

　　“金华样板市场的打造，对于百鸟朝凤品牌来说意义巨大，它不仅能够给百鸟朝凤带来销售额上的提升，更重要的是锻炼团队，积累宝贵的品牌、市场运作经验，从而为其他经销商的发展护航。借助样板市场的打造、探索，我们对品牌的运作方向也可以持续优化，从而实现可持续的发展，不断壮大百鸟朝凤的品牌价值。”周凌枫表示。

　　酒业家注意到，聚焦宴席渠道的同时，百鸟朝凤也将开始发力礼品市场，希望把百鸟朝凤品牌打造成宴席市场和礼品市场的超级符号。

　　“宴席市场既拥有良好的动销能力，也可以实现品牌的培育、积累消费者口碑，因此，宴席市场仍然是我们的核心工作。从品质、品牌、设计等维度看，百鸟朝凤都很适合做礼品市场，我们着手准备把百鸟朝凤在礼品市场的份额做出来，将百鸟朝凤打造成礼品市场的一匹黑马。”

　　酒业家了解到，继2020年百鸟朝凤在礼品市场“小试牛刀”获得超出预期的市场反响后，目前，百鸟朝凤已针对礼品市场的主要阵地开始布局，在金华市场切入了大量烟酒店和商超，持续壮大销售队伍，针对礼品市场招募了一批专职销售人员。

　　今年春节是百鸟朝凤进击礼品市场的重要契机。周凌枫透露，百鸟朝凤将通过春节在礼品市场的“攻坚战”，为之后礼品酒市场的“进化”建立可参照的样本：“春节的时候我们准备大干一场，后续将进一步规划可量化的目标。”