​沉淀200年巴拿马“夺金”，造台如何“登峰造极”？

　　从1821年到2021年，匠心酿造的步履从未停歇。沉淀200年，摘金一朝梦圆。

　　12月1日，在2021第106届美国巴拿马太平洋万国(国际)博览会(中国区)颁奖典礼上，来自茅台镇2.5平方公里精华产区的贵州匠仁天造酒业有限公司(以下简称天造酒业)，凭借“造台·gbin”大单品，荣膺第106届巴拿马万国博览会金奖。

　　从开元造酒、奠基之造，到时局造化、匠心重造，再到再造，200年间，始终秉承“精华产区、精工酿造、精选好酒”理念的造台，在酱酒赛道上持续显露追求极致的造极心。

　　行业人士分析认为，能获此殊荣，是造台历经200年的沉淀与积累，亦是坚守匠心的厚积薄发与实至名归。

　　初心不忘再出发，在品牌化竞争的酱酒下半场，集产区之极、品质之极、匠心之极、原料之极于一身的造台，又如何再度“登峰造极”?

　　勇攀极致，造台摘金

　　始于1915年，巴拿马万国博览会已有长达一个世纪的历史，被誉为国际三大奖项，是公认的人类史上历史最久、参加人数最多、性最高的世界性盛会。

　　在今年的颁奖现场，上千家企业参评，经过多轮官方评选，天造酒业的“造台·gbin”脱颖而出摘得金奖，让行业瞩目。那么，造台在“造”何物?又凭何夺金?

　　仓颉造字则造酒方法得以记，仪狄造酒方得今日佳酿，蔡伦造纸方得美酒包装，帝喾造令得端午制曲、重阳下沙之法，如今的每一杯美酒都离不开历史上这四位代表人物，一瓶造台酒的诞生，自然离不开这些“登峰造极者”，萃尽五千年，造得一瓶，造台品牌因此而诞生。

　　从1821年张氏烧坊开元造酒到2021年的天造酿酒集团有限公司再造高峰，经过200年传承发展，如今的造台已是茅台镇为数不多独立具备制曲、酿酒、勾调、包装、储存和物流等综合配套能力的规模企业，更是地处茅台核心产区、占地上百亩、工人200余人、年产坤沙酱酒逾3000吨、储酒上万吨的百年老字号酿造企业，历史悠久、实力雄厚。

　　贵州天造酿酒集团董事长张帮红，是张氏烧坊第12代传承人、贵州省一级调酒师、酱香酒酿造大师、勾调大师，200年世家嫡传，10余载卧榻窖池，26岁摘一级专家，42岁悟酱香美学，心怀现实主义梦想的他，想要再造一台，深藏浪漫主义情怀的他，想酿一瓶五美酱香，让每一瓶造台酒，都是抱着一颗造极之心酿造而成，让造台=精品酿造。

　　于造台而言，造文化是勇攀极致的登峰造极精神，而精工理念，也已然被融入造台的发展血液中：

　　、精华产区，坐落于茅台镇2.5公里核心地段

　　茅台镇的核心产区为7.5平方公里，而造台地处2.5平方公里的核心地带，坐拥宝贵的酿酒资源环境和资源。这种特殊气候、水质、土壤条件，对于酒的发酵、熟化非常有利，对酒中香气成分的微生物起了决定性的作用。

　　第二、精工酿造，茅台镇少有的一体化酿造

　　造台酒厂拥有一体化酱酒生产链，包含高粱基地，制曲车间，酿酒车间，老酒储酒库，酒体勾调中心，包装车间，污水处理站，从源头把控起，每一个环节都严抓质量，实现“从一颗粮到一滴酒"的全产业链贯通，达到庄园级品控。这在茅台镇是非常少见的。

　　第三、精选好酒，造台秉承只做高端好酒的理念

　　造台品牌对酒的品质有着极致的追求，致力于打造品牌高级定位，打造精品人群自我圈层的契合感，与精品阶层形成精神共鸣。

　　“酿酒犹如攀登一座山峰的旅途，专研酱酒仿佛探秘珠穆朗玛峰8848的至高境界，只有追求极致，才能酿造一瓶萃尽精华的上等佳酿。”正如贵州匠仁天造酒业有限公司董事长余栋所言，正是有了匠心之极、产区之极、原料之极、品质之极的“四极精神”，方有巴拿马颁奖现场的“登峰造极”时刻。

　　▲从左至右分别为：联合国经社部世界酒店联盟领导、美国巴拿马万国博览会(中国区)领导 吴军林、贵州匠仁天造酒业有限公司总经理 孙晓英、贵州匠仁天造酒业有限公司董事长 余栋、美国巴拿马万国博览会(中国区)领导 董志龙。

　　由此可见，不管是产区的优势，还是对工序的严格把控，都体现了造台高端精品的品牌理念。作为茅台镇首批持牌老酒厂，造台还曾多次获得中国著名商标、国家合格评定质量信得过产品、贵州绿色生态标杆企业、优秀诚信合作企业等多项殊荣，此次摘得金奖，行业评价为“多年来的沉淀与积累，坚守匠心的厚积薄发和实至名归”。

　　出道即

　　造台=精品酿造?

　　此次摘得金奖的是天造酒业的大单品造台·gbin，可谓出道即，这究竟是什么酒，能代表天造酒业“出征”巴拿马大奖评选并将金奖揽入囊中?为何造台=精品酿造?这些疑惑，或许能从一个“稳”字得到解答。

　　首先，稳在品质为基。行业专家认为，要“圈”住消费者的心智，博得消费者认同，必然得靠品质。200年间造台从未搬离过茅台核心产区，了酱香酒赖以存在的生态系统、微生物总量的均衡、统一。作为天造酒业旗下的畅销单品，造台 · gbin采用存放8年的基酒、存放15年的老酒勾调而成，历经时间的洗礼，方有“入口柔和、酒体醇厚、回味悠长”的窖藏臻品。

　　其次，稳在文化为魂。有观点认为，白酒消费实际上是一种文化消费。白酒的市场竞争最终会是文化的市场竞争。造台以承袭华夏的千年文明，研习前人的精工妙艺的造文化为内核，赋予了品牌传承价值与更深的文化底蕴。“贵客来，开造台”中开造台同音“开灶台”，符合民间传统用语，“开灶台、迎贵客。

　　再次，稳在把握市场趋势。坚持品质的同时，这款酒兼顾了新一代消费品颜值主义的倾向。从外观上来看，造台 · gbin瓶身处采用撞色处理乳白搭配深蓝，干净透亮具有商务感，体现岁月的瘾迹和自然的美感。瓶盖处的质感和细节营造轻者的高级，与瓶肩瓶身形成“繁·简·繁”的层次感，形成强烈的视觉印象与美感体验。瓶身的天梯瓶象征着站在巨人肩膀勇攀极致的精神，致敬每一位登峰造极者。

　　最后，稳在三个坚守。从烧坊到今天的集团，天造酒业经过了200年的坚守与沉淀，始终坚持只做坤沙酱酒、坚持口感不改变、坚持配方不改变。

　　有品牌营销专家表示，从造台身上的“稳”，足见造台在“登峰造极”的同时，始终坚守匠心慢造的初心和匠心，这在行业中是极为少见的。

　　开启全国化布局

　　多端发力襄助经销商真正获利

　　当下，酱酒无疑是最火的品类。2020年，中国酱香酒产业实现产能约60万千升，约占中国白酒行业产能740万千升的8%，约占白酒行业销售的26%，约占白酒行业*的40%，在酱酒的重度市场里，河南酱酒市场规模将达300亿，山东酱酒市场容量将达140亿、广东酱酒市场规模突破120亿。

　　在前景看好的同时，酱酒行业也出现了分化，一方面，具有品牌实力的酱酒一酱难求，而缺乏品牌张力的产品却动销乏力。因此，选品的好坏很大程度上决定了经销商能否抓住产业红利。

　　目前，贵州匠仁天造酒业有限公司专注于全国市场的开发,并已经成功与多家行业企业达成合作，共同完成全国品牌布局，未来“造台”坤沙酱香酒将在全国多个省市(自治区)城市设立分公司，并积极吸纳经验丰富的专业人才作为团队骨干，全方位服务于全国分公司及代理商。

　　与此同时，在品牌曝光上，为制造品牌声浪，营造销售氛围，公司计划2021-2022年投入5亿元广告费用，目前已在北京、广州、成都、济南、西安、合肥、石家庄、遵义等多个机场和高铁站进行精准投放，塑造文化IP——“贵客来开造台”。

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　　此外，造台还有强大的电商团队加持赋能，的数字互动服务提供商妙品唯团队核心成员具备丰富的数字营销、互联网产品运营、创意设计执行经验，多年的广告实战经验让公司能够为客户提供更好的品牌传播、体验互动、促进销售等不同层面的解决方案。

　　毫无疑问，通过加大品牌投入、加大扶商投入、加大消费者投入，造台要让合作酒商真正获利、率先获利、轻松获利。因为，造台深知，纵然身处流量时代，优质合作酒商对品牌发展仍有不可替代的价值，唯有真正做到“厂商一体，厂商共赢”才能确保品牌的持续进步与发展。