10月27日,由山东广播电视台、山东省旅游饭店协会、山东省旅游行业协会主办,山东景芝酒业股份有限公司、山东景芝白酒有限公司协办的“难舍经典山东味道——景阳春·景⑧山东美食大赛年度盛典”在潍坊齐鲁酒地正式开启。
该赛事持续一年、遍访齐鲁美食,集结了全省餐饮从业者、美食爱好者、以及美食达人,共同创新鲁菜文化,讲好齐鲁饮食故事,如今迎来了年度总决赛。
本次年度盛典打造了一场与众不同的云上直播盛宴,云游景芝、云享美食、云品文化……直播历时10余小时,吸引近900万人在线观看,奉上一场寻味美食、美酒之旅。
此次景阳春·景⑧山东美食大赛从“味蕾”出发,以“文化”表达,让美食美酒文化深度绑定、搭配传播,成为在新时代用行动创造和传扬独特“山东味道”的新路径。
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当鲁酒龙头碰撞经典鲁菜
借助主播的镜头,酒旗飘扬的景酒大道、苍松掩映的松下古井、古色古香的南校场烧锅遗址、巍峨雄壮的酒之城、科技感十足的酿酒生态产业园、气势恢宏的陶坛、列阵排布的酒之府库等,一一映入眼帘,景芝酒的醇厚、景酒历史的绵长、景酒人的质朴匠心,在这场“云游”中也可感知。
作为近年持续时间最长,传播手段最多样,影响人群最广泛的一次齐鲁美食文化盛宴,山东美食大赛历时一年时间、6大城市、23场初赛,百道经典菜品、万人现场品鉴,最终评选出的20名星厨进入了最后的角逐。
随着总决赛一声锣响,位于潍坊安丘青龙山区域的齐鲁酒地文化创意产业园,上演了一场“鲁菜+鲁酒”的沉浸式体验,代表“山东味道”的美酒、美食来了。
鲁菜历经千年发展传承,是中国四大名菜系之一,其味鲜咸脆嫩、风味独特,以历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力而著称,是山东人民文化自信的重要文化元素之一。
酒乡锦毛鲤、翻江倒海、荷塘月色、鲍鱼红烧肉......。比赛开始后,参赛选手精心构思、匠心独运,纷纷亮出了绝活,煎炒烹炸,各显神通。
鲁菜、鲁酒,都是正宗山东味道。景芝作为鲁酒企业,其经典历史文化名酒景阳春,1973年问世后,即以“窖香浓郁、绵软爽净、余味悠长”独有风格享誉国内,成为山东省个浓香型粮食白酒。为历届山东名牌和国家名酒调拨产品、全国浓香型白酒质量优质产品,2004、2005、2006、2007年以鲁酒品牌蝉联全国白酒质检红榜五连冠。
美食与美酒向来密不可分,并相映生辉。中国旅游饭店业协会副会长、山东省旅游饭店协会会长何庄龙现场致辞称,此次鲁酒与鲁菜的融合,对于满足鲁菜鲁酒创新趋势,实现人民群众品质美好生活需求具有重要意义。
▲ 中国旅游饭店业协会等行业烹饪专家现场品评
全国政协,山东师范大学教授、博士生导师,山东省作家协会原副李掖平认为,源远流长的美酒、美食、文化三位一体、交相辉映,既满足了人们的物质生活,也丰富了人们的精神生活,对于民族文化的激活、传承和弘扬,必将产生积极的影响。
山东大学新闻传播学院常务副院长、教授、博士生导师刘明洋从公众性、价值性、去域性、资源性角度,分别阐述了美食美酒文化的弘扬和传播,表示应把美食美酒作为一种重要的文化传播资源,去讲好山东故事、中国故事。
5位美食专家经过专业、公平、细致的评定。最终,来自潍坊富华大酒店的厨师高建波以全场最高分荣获本届美食大赛金奖,获得8万元现金和价值8万元的美食大赛纪念酒,其余19名大厨分获亚军、季军和优秀奖。
当天,象征着齐鲁美食美酒芬芳与流长的山东美食大赛纪念酒隆重开坛。2009年白酒大师酿制封藏的景阳春窖藏原浆老酒,带着10余年的光阴故事前来赴约,助力山东味道复兴与重燃!
业内人士认为,山东美食大赛以“鲁酒代表”加“经典鲁菜”组合,呈现地道“山东味道”,不仅提升山东美食美酒文化底蕴,满足新消费趋势,也唤起人们对正宗山东味道的难舍情怀。
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引爆“山东味道”,助力市场、赋能营销
年度盛典上,何庄龙、李掖平、刘明洋还与山东广播电视台电视生活频道、电视农科频道总监彭金棣,山东省旅游行业协会副秘书长孙科,景芝酒业董事长刘全平共同为“难舍经典山东味道——第二届山东美食大赛”启幕,大赛将继续占领创新赛道,研发创新形态,拥抱创新传播,用更多的创新形式和破圈传播,为幸福中国人的味蕾助力。
一直以来,景芝在传承白酒文化的同时,积极担起弘扬中国文化和民族品牌的重任,以文化先行,在美食与美酒交融中,开拓了品牌文化传播的全新格局。
随着第二届山东美食大赛的开启,景芝在“难舍经典山东味道”这张酒食新名片IP打造上,将再次启航;而这场浓缩了美食与美酒的文化盛宴,也让景阳春8年获得了极高关注度。
作为景芝酒业旗下的核心品牌之一,景阳春品牌历史悠久,1971年在时任山东杨得志倡导下成功研发,为山东省个出口创汇白酒,远销日本、朝鲜、东南亚等十多个国家和地区,被港商誉为“海外最能站稳脚跟的大陆五大白酒之一”,曾获得“山东省质量奖”“全国质量奖”等荣誉称号。
作为鲁酒龙头和企业,景芝酒业与时俱进,充分发挥在国内的技术实力和陈年老原酒储备能力优势,2020年推出战略新产品景阳春8年/12年,充分满足消费者品质消费需求以及“喝少点、喝好点”的健康饮酒共识。
景阳春8年采用经典五粮浓香的酿造工艺,选用50年老窖经过三轮次超长期发酵而成。被广大商家和消费者评价为:陈香突出,粮香明显,独特的混蒸混烧带来的粮香舒适,酒体绵甜醇厚,香味协调,余味绵甜感特别好。
景阳春8年作为景芝酒业力推的战略单品,以坚持聚焦核心战略市场,聚焦策略动作,夯实基础,持续培育,实现景阳春品牌的全面升级与消费。
牵手山东美食大赛,景阳春8年借助大赛在山东省的热烈举办,以及社交媒体的高频次互动,不断制造话题热度,进一步彰显了景阳春品牌对美食美酒文化的创新,提升景阳春品牌活力、形象和美誉度,一举撬动了市场热度。
景阳春8年推出后,以聚焦核心战略进攻市场,牵手山东美食大赛也是聚焦策略的充分体现。
业内人士认为,与山东美食大赛的关联互动,不但能强化景阳春8年的品质特性,还能充分聚焦核心酒店圈层,盘活餐饮烹饪协会、酒店名厨及其背后公关团购资源,从而实现持续引流转化和裂变传播,并通过聚焦核心消费人群,进一步引爆山东消费者味蕾,助力市场、赋能营销。
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