“金花”启示录：格局生变，豫酒能否迎来新期待？

　　常言道“量变引发质变”，这是一个事物根本性质发生改变的过程，外部条件引发内部改变并达到一定程度。而豫酒振兴，正在经历着这个“量变到质变”的过程。

　　2018年时，河南省次评审出“金花银花”酒企;到了2020年，评审形式转变为了“豫酒十强”;而今年，则重新恢复了“金花银花”的形式，并于日前公布了最新的“金花”、“银花”企业认定名单。

　　2021年豫酒“金花”企业：

　　河南仰韶酒业有限公司

　　赊店老酒股份有限公司

　　河南五谷春酒业股份有限公司

　　洛阳杜康控股有限公司

　　河南皇沟酒业有限责任公司

　　2021年豫酒“银花”企业：

　　宝丰酒业有限公司

　　河南寿酒集团有限公司

　　贾湖酒业集团有限责任公司

　　河南省宋河酒业股份有限公司

　　河南蔡洪坊酒业有限公司

　　“在竞争当中，没有比排名更能让人认清自己的位置;而分梯队的排名，更能加重了竞争感。从‘十强’回归‘五金五银’的本质就是梯队划分，在引导豫酒振兴的过程中主动求变，希望通过外在评判对内在格局进行重新厘定，从而激发豫酒的竞争态势，推动整体发展振兴的质变。”有行业人士分析道。

　　值得注意的是，与2018年评选出的批“金花”企业名单对比来看，皇沟酒业成为了新晋“金花”——豫酒“金花”的格局已然生变。而变化，往往伴随着新的机遇。

　　那么，从“金花”新格局中，能够找到推动豫酒振兴从量变到质变的新期待呢?

　　01

　　“金花”是怎样炼成的?

　　前文提到，“金花”格局的变化，其实就是皇沟酒业这个新成员。在外来强敌环伺、本地酒企激战的豫酒市场中，皇沟酒业是如何修炼成“金花”的?

　　据了解，“金花”的评比，是根据专家组对企业税收贡献、产品质量、主营业务收入以及创新性等指标的综合评定打分。其中，企业的年度税收贡献在所有指标考察中占比达到50%。

　　因此，皇沟酒业成为“金花”的表层原因是经营状况的连年向好，这得益于其在根据地市场的深耕。而市场发展的背后，有三大支撑不得不提——

　　一是河南皇沟国永馥合香酒文化庄园。据介绍，皇沟国永酒庄于2018年正式动工，总规划占地面积2605亩，规划总投资16亿元。

　　“白酒庄园的意义，其实在于对品牌形象的树立与品牌文化的输出，这是软实力的重要支撑。”有行业人士表示。

　　二是智慧酿造、智能生产。今年5月，皇沟国永酒庄的智能化生产车间正式启动投产，而在整体规划当中，皇沟国永酒庄的设计生产能力为年产浓香型和馥合香型原酒30000吨，成品酒50000吨。

　　“有产能才有酒可储存，而好酒都需要长时间储存，酒好了消费者才会买单，品牌才能有更好的发展——在这条逻辑链里，产能是最基础的支撑，是企业硬实力。”上述人士分析道。

　　三是馥合香品类。馥合香型白酒诞生于2012年，其间历经十余年创新研究，最终呈现出酱头、浓体、清韵、芝麻尾的风味特点，一口四香。

　　中国酒业协会理事长宋书玉曾表示：“消费理性和消费多元已成为当下，各美其美和各爱其美一定是未来。”也就是说，产品要具有独特的辨识度才能抓住消费者。而馥合香就是皇沟酒的辨识度，是与消费者紧密连接的纽带。

　　02

　　“金花”的重量

　　对豫酒而言，被评为“金花”意味着什么?

　　从企业发展层面来说，自然是荣誉。

　　由于“金花”的评比中，税收贡献的占比高达50%，因此获得这一身份无疑是对企业规模的官宣;又因为这一评比的全面性与性，“金花”企业自然而然被赋予了品质保障与品牌背书。

　　而从整体豫酒版块发展来看，“金花”这个头衔的重量则沉甸甸的。

　　在白酒发展最快的“黄金十年”中，豫酒反而因为企业改制等一系列原因放缓了脚步，因此造成了现在的尴尬局面——明明坐拥河南600亿白酒市场，但本地品牌在其中的占比却不足三分之一。

　　2017年以来，河南省持续出台相关文件助推豫酒振兴;站在“十四五”这个历史新阶段，《河南省国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标纲要》明确提出，要加快白酒产业转型。

　　而无论是转型还是振兴，方面只能起到助推作用，承担这一任务的主体无疑是酒企。尤其是处于豫酒头部地位的“金花”酒企，他们是者、是豫酒振兴的最主要支撑。

　　可以说，被评为“金花”的酒企，就是豫酒振兴的扛旗者。

　　03

　　“金花”如何豫酒振兴?

　　那么，扛旗的“金花”又要如何豫酒振兴呢?

　　在本次的“金花”企业名单里，藏着一个很有意思的现象——除了皇沟酒业成为新晋者，仰韶酒业成功登上“金花”首位，而这两家酒企有一个共同点：皇沟酒业是馥合香的开创者，仰韶酒业以陶香型被业内熟知，两家的主要产品都非常规香型，而是开辟了全新的品类。

　　在消费理性和消费多元成为现实的当下，消费者对于产品的选择越来越体现个人偏好，而白酒品类的细分正是对消费者偏好的精准捕捉。

　　“全国白酒销售规模正在朝着万亿进发，在这庞大的市场中只要能紧紧抓住一小部分忠实消费者，对于企业而言就是巨大的成功。”有行业人士表示，“在全国性名酒的围攻中，以细分香型侧翼突围，或许是豫酒振兴的可行之法。”

　　值得一提的是，以馥合香型为主的皇沟酒业虽然是新晋“金花”，但是其处于包括开封、商丘、周口、漯河等地区在内的豫东平原地区，不仅是河南省的原粮产地，更是白酒消费人口红利的市场之一，谁能在竞争激烈的豫东市场占据主导，谁就拥有了豫酒庞大的市场基础。

　　“从今年‘金花银花’评比的内部排序来看，豫东几家酒企呈现出了集体性的低迷，此进彼退，这也是皇沟酒业能够晋升的原因之一。”有行业人士表示，“与此同时，皇沟酒业也逐步成为了豫东的代表酒企，担任着守护豫东门户的重任，在这个过程中，皇沟酒业有望成为豫东的白酒新名片。”

　　据悉，皇沟酒业提出，在“十四五”期间，销售收入实现15亿，力争达到20亿，产品结构调整到馥合香型酒占比70%以上，用五年时间成为省内知名畅销品牌。

　　地处豫东、手握馥合香品类的皇沟酒业，能够带领着豫酒振兴走到什么进程，或许可以期待。