宜宾,是自然的馈赠,地处中国白酒金三角核心产区。在这特定的区域,因为自然、历史、文化等各种基础条件与人文荟萃的完善融合,成就了大农记铺子非凡的酒。
在中国酿酒大师刘英老师的带领下,一行人徜徉在古老的酿酒车间,青砖黛瓦,鸟语花香。制曲车间采用回形青砖青瓦建筑结构,兼具保温与透气的功能,也更有利于微生物生长。
气势恢宏的酿造车间,上千口泥池老窖盖着厚厚的“铺盖”,酒醅在窖池中静静的呼吸,吸收着千年微生物营养,一代代延续生生不息。
看得见的天地自然,摸得着的泥土润泽,闻得到的酒香弥漫,大农记铺子酒每一道工序均严格遵守固态发酵工艺,包包制曲、原料粉碎、装甑、摊晾、发窖、蒸馏……
品一品刚酿出的余温犹存的优级原酒,闻一闻陶坛储酒库散发的醉人酒香,看一看万吨酒罐的磅礴。大农记铺子酒恪守匠心调酒技艺,坚持以酒调酒。
大师为“镜”,品质为径。大农记铺子坚持与大师同行,大师们的往事经历和精神世界,已经与大农记铺子的发展紧密联系在一起,是造就大农记铺子酒类直供连锁品牌的关键。
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