酒类连锁下半场，宝酝名酒酱酒馆要开什么新局面？

　　作为中国酒业“新物种”，宝酝一直给人以惊喜。不久前，宝酝官宣，将在三年内开1000家宝酝名酒酱酒馆连锁店，引发了行业的关注。

　　当前，正值酱酒大消费时代兴起的关键时刻，品牌鱼龙混杂，产品泥沙俱下，市场暗流涌动等种种乱象更是成为行业热议的话题。

　　在这样的背景下，为什么宝酝却敢喊出三年开店一千家的豪言壮语?

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　　直击消费痛点，宝酝名酒酱酒馆酝势而生

　　众所周知，近年来在茅台的带领下，酱酒强势崛起。但是随之而来的种种乱象则对酱酒的发展产生了负面的影响。

　　为什么会产生这些问题?很大程度上是由于在渠道端存在着消费信息不对等的情况，加之消费者缺乏正确酱酒知识获取通路，缺少体验场景，缺少一站式的购买服务通道，由此给行业乱象留下了可趁之机。

　　但是目前的酒类连锁模式，由于尚处在野蛮生长阶段，普遍存在产品杂，低，货源不稳定等情况，导致其无法为消费者精准提供优质的酱酒产品，同时也难以为合作的经销商提供具有有力品牌支撑的长期稳定高*货源。

　　在这样的背景下，作为中国家酱香名酒专业品牌连锁机构，宝酝名酒酱酒馆的诞生可谓正逢其时。

　　据宝酝集团创始人、董事长兼总裁李士祎介绍，宝酝名酒酱酒馆管理团队将下辖设计工程部、运营部、行销部、市场部、采购部、餐饮部六大部门，从门店设计装修到团队组建和培训、行销支持、运营管理、市场推广、核心菜品输出等方面均有专业的团队进行一对一运作和指导。

　　此外，为摈弃传统酒类连锁的弊病，打造旗舰店和标准店，酱酒馆将在中国酱酒专业连锁新物种，打造酱酒专业品牌连锁家的同时，中国酱酒一站式体验系统，一站式品遍天下美酱，并通过中国酱酒深度品鉴教育平台，深度普及酱酒品鉴知识。

　　02

　　8重优势在手，起手便是“王炸”?

　　与传统渠道门店经营不同，宝酝名酒酱酒馆是遵循行业发展变革、迎合当下酱酒热潮，以聚焦酱酒品类、精耕高端人群、专业资源整合、深入创新体验为核心的专业化连锁门店。

　　作为宝酝名酒连锁全国化进程的战略布局的重要组成部分，李士祎表示，宝酝名酒酱酒馆将重点定位“高精尖”消费人群，并以新中式为设计风格，结合传统酱酒及新中产美学文化为一体，打造“美学消费空间”。

　　同时，为进一步支持门店开展工作，总部还将全方位指导门店通过创新活动、会员联动、圈层社群打通消费链路，实现消费关系的长期留存并不断裂变，打造营销闭环。

　　在微酒看来，在现在的环境下经销商想要卖好酒绝对不是选几个火爆产品这么简单，选产品很容易，但是经营好却是一门学问，这时候宝酝名酒酱酒馆的八重优势就显得十分具有竞争力。

　　一是专业整合源头直供的供应链优势：

　　据了解，宝酝名酒酱酒馆将聚合国台、郎酒、习酒、钓鱼台、金沙等头部酱酒品牌，仁怀酱酒、无忧、酒中酒等精品阵营品牌，打造宝酝自有酱酒品牌，源头直供，品牌流量，超高*，组成专业酱酒供应链“无敌”。

　　二是高强组合的产品优势：

　　目前，宝酝集团拥有的酱酒品牌和产品未来都将进入酱酒馆的产品库，覆盖全渠道全价位，大品牌、强品质、高*。

　　三是专业系统的运营优势：

　　据悉，所有门店都将由总部直签、直管，提供十大系统运营服务，并依托宝酝集团强大的酒类连锁资深战略专家智囊和庞大的运营团队，展开专业化的运营。

　　四是强势高声量大传播的资本优势：

　　宝酝集团先后完成从天使轮、Pre-A轮、Pre-A+轮到A轮的四轮累计近10亿元融资，投资方包含了中金资本、经纬中国、清流资本、日初资本、碧桂园创投、源一资本、富禾资本等一线投资机构，让酱酒馆拥有强大的资本优势。

　　五是立体推广矩阵打造的品牌优势：

　　目前宝酝在高铁、等媒体进行了大量投放，并邀请双料视帝黄志忠实力代言，随着未来品牌势能的崛起，势必将成为酱香名酒连锁头牌。

　　六是专业酱香名酒的服务优势：

　　宝酝名酒酱酒馆推出“两全三包”扶持策略，全面帮助门店快速实现运营。

　　注：

　　两全：365全天候、360°全方位服务。

　　三包：

　　服务运营包——选址指导、辅助建店、开业辅导、跟踪培训、运营指导。

　　营销支持包+补贴政策包——推广支持、会员营销、形象管理、创新活动、单店盈利。

　　包含酱酒销售、文化品鉴、文创定制、社群裂变的专业服务等等。宝酝有专业团队帮助指导门店进行社群裂变，扩大客群，同时亦有次新酒的鉴定。

　　七是六大补贴的政策优势：

　　为实现3年千店的战略目标，宝酝推出了完整的加盟补贴政策，包括房租、装修、开业、人员等方面的补贴以及达量奖励和品鉴支持。

　　八是行业的整合营销模式优势。

　　宝酝名酒酱酒馆整合了保真销售、酱酒文化私宴品鉴、会员封藏保值增值、文创定制产品开发、高端社群专属服务、次新酒年份酒鉴定六大服务，保障门店无忧。

　　李士祎认为，宝酝本身就集成了很多的优质资源，拥有丰富的产品组合，通过酱酒馆这个品牌推广阵地，未来宝酝有望使酱酒渗透到消费者层面。

　　对此，有行业专家坦言，“随着酱酒从渠道热传导到消费热，加盟宝酝名酒酱酒馆一定会占据一个巨大的商机。”

　　03

　　三年开1000家店，对宝酝来说难吗?

　　作为一家新生的酒类连锁机构，宝酝名酒酱酒馆的发展计划是三年实现千店，其中2021年打造100家，2022年500家，2023年1000家。

　　那么，对宝酝来说这样的目标现实吗?在笔者看来问题不大。

　　众所周知，白酒行业这些年渠道变革迅速。

　　一方面厂家主导不断推挤营销扁平化，渠道环节“大鱼吃小鱼”，中小经销商话语权越来越低、地位越来越式微;

　　另一方面，现代酒类连锁渠道的充分发育，甚至许多区域连锁方兴未艾，进一步压缩了传统经销商的生存空间，显然未来酒业竞争“没有终端就没有话语权”。

　　在这种大变革的背景下，宝酝名酒酱酒馆本身就是顺应时代的产物。

　　同时由于其主要聚焦于当下的品类风口——酱酒，更让其拥有了“出道即，起步不一般”的特性，可以让合作者用最少的投入，获得的价值。

　　正所谓，新赛道意味着新机遇。由此看来，在传统渠道转型的局势下，拥有供应链、产品、运营、资本、品牌、服务、政策、模式等优势的宝酝名酒酱酒馆，或成为酱酒风口下传统经销商转型的首要选择，既能够保持卖酒发展路径，又能拥抱酱酒热潮下的新时代。