英国酿酒商呼吁重新定义无酒精啤酒

　　11月28日消息，英国独立酿酒商协会 (SIBA) 呼吁重新定义无酒精啤酒的分类，以帮助小型酿酒商并为啤酒行业提供透明度。

　　此前，英国决定就无酒精的定义，以及是否将其从目前的酒精含量低于0.05%提高到0.5%进行咨询。

　　英国独立酿酒商协会表示，此举将使英国与欧盟和美国保持一致，从而为消费者提供清晰度和一致性，同时也为生产商提供帮助。

　　该协会认为，为无酒精啤酒定义酒精含量低于0.5%，将降低复杂性，并为小型独立酿酒商提供帮助。如果不做出改变，小型生产商可能无法进入市场，因为要达到酒精含量低于0.05%，需要专业且昂贵的酿造设备。

　　新兴行业

　　在谈到英国独立酿酒商协会对咨询的回应时，该协会首席执行官Andy Slee表示：“低酒精和无酒精啤酒行业逐年增长，我们最新的调查显示，18%的啤酒饮用者正在饮用低酒精啤酒。对于小型独立啤酒厂来说，这是一个新兴行业，我们的会员越来越多地寻求在其产品系列中添加新的低酒精啤酒，但由于定义混乱和进入市场的障碍而受到阻碍。卫生部长有机会澄清并解决不一致的问题，并真正推动我们的独立啤酒厂寻求满足消费者对低酒精啤酒需求的增长。”

　　目前的规定意味着从德国和美国进口到英国的啤酒，酒精含量低于0.5%就可以贴无酒精标签。但这自然会让英国啤酒生产商处于不利地位，因为他们的产品酒精含量必须不超过0.05%才能被视为无酒精啤酒。

　　此外，英国独立酿酒商协会表示，低于0.05%的酒精含量超出了绝大多数小型啤酒厂的承受能力。

　　标签变更

　　作为咨询的一部分，英国还在考虑其他标签变更，包括标签正面的酒精浓度、年龄限制以及首席医疗官的低风险饮酒指南。

　　英国独立酿酒商协会在其回应中特别要求低酒精啤酒酒精含量为1.2%及以下，无酒精啤酒的酒精含量为0.5%及以下，并且经过脱醇处理的。

　　英国于今年9月开始磋商，如果就0.5%的酒精含量阈值达成一致，英国将与美国、丹麦、德国、澳大利亚、瑞典、葡萄牙和比利时等国家保持一致。

　　英国公共卫生部长尼尔•奥布莱恩表示，正在寻求进一步支持该行业的发展，并承认世界上许多其他国家已经在这方面给予了更多自由。

　　他说：“放宽无酒精啤酒定义还可以帮助人们对购买的饮料做出更明智的选择。我们希望鼓励那些希望减少酒精摄入量的人喝无酒精和低酒精替代品。”

　　无酒精的啤酒制造商Big Drop的创始人Rob Fink在接受采访时解释说，风味也是一个问题：“0.5%的酒精含量可能只是微量，但味道却截然不同。所有0.0%的啤酒都已去除酒精，这会破坏味道。然而，0.5%的啤酒是使用传统方法自然酿造的，最终的结果是一种非常好的啤酒，您不会错过其中的酒精。”

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