贵州茅台镇大福酒业(集团)有限公司坐落于驰名中外的中国酒镇——茅台镇酱香型酒原产地保护区内，与国酒茅台同享得天厚、的土壤、气候、水源和微生物群等自然资源条件。公司前身为1979年成立的老赖茅酿酒作坊，2003年合作吸收老赖茅酿酒作坊的窖藏老酒，承接千年茅台酒传统酱香酿造工艺，以老赖茅酿酒作坊基础，改建成立了贵州茅台镇大福酒厂。经过近40年的发展，大福集团已成为一家集优质酱香原酒生产、销售、品牌建设为一体的实体民营企业。
忆往昔，百年征程砥砺“同心”;看今朝，千秋伟业催人奋进，让我们再次相约，在不久的将来，能够再次相见，百年大福福运红，新品上市
端午踩曲 、高温制曲 (1)
酒曲是一种经大量的微生物生长繁殖后所得到的具有生物催化作用的粗酶制剂，含有微生物所分泌的各种酶。
可以将淀粉转变成糖进而分解成为乙醇，即酒的主要成分——酒精;
将蛋白质转变成氨基酸进而转化为醇、醛、酸、酯。
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