王茅集团凭借贵州高原特的自然条件及原生态种植基地,从种植基地到餐桌,一直在不断完善端到端的全产业链质量管理体系建设。王茅集团倡导“没有质量,一切都是负数”的理念,在种植、初级加工、原辅料、运输、生产、储藏、出库、消费者八大环节,分别制定了详尽的管理标准,加强全链条食品安全控制能力。
离开茅台镇7.5平方公里核心产区,生产不出真正的“巴拿马金奖嫡传老茅台酒”!王家”嫡传后人一直沿用1915年巴拿马金奖原始配方,采用特的传统酿造工艺,严格按照节气,端午踩曲、重阳投料,九次蒸煮、八次加曲(堆积发酵)、七次取酒,一年一个生产周期。秉乾老窖酿酒曲药,谨用本地优质冬小麦,严格按“曲药配方”秘方,采集六十三种有益于身体健康的中草药入曲后高温蒸煮而成,大量用曲,曲中蕴含丰富的耐高温细菌,产生大量的香味物质使得酱香更加浓郁,弥足珍贵。
招商政策:秉乾老窖酒选用的酒体,必须存储五年以上。酒中易挥发物质少,不易挥发物质多。秉乾老窖酒的浓度是53%VOL。这时酒精分子和水分子缔合最紧密,是分子之间的最佳缔合,使酒精的刺激性和辛味减少。酒的酸度和酚类化合物均是其他酒的3至4倍。这正是正宗秉乾老窖饮后,
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