王茅酒业,即贵州王茅酒业集团。集团创立于1980年,一直沿用1915年巴拿马金奖原始配方。集团酒业生产基地,座落在贵州茅台镇神奇的赤水河畔,与贵州茅台酒厂隔河相望,占地面积80000多平方米,建筑面积30000多平方米,固定资产1.2亿,员工500多人,年产酱香型系列白酒3000多吨,是国酒之乡茅台镇的知名企业。
秉乾老窖酒选用的酒体,必须存储五年以上。酒中易挥发物质少,不易挥发物质多。秉乾老窖酒的浓度是53%VOL。这时酒精分子和水分子缔合最紧密,是分子之间的最佳缔合,使酒精的刺激性和辛味减少。酒的酸度和酚类化合物均是其他酒的3至4倍。这正是正宗秉乾老窖饮后,酱香浓郁、不口干、不上头、幽雅持久、空杯留香的原因,这一点其它很多白酒无法比拟。
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