酱酒是产于贵州仁怀市茅台镇的传统特产酒，与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，是大曲酱香型白酒的鼻祖，更是中国健康绿色饮用酒。酱酒历史悠久，至今已有800多年的历史，远销海外，被誉为“世界名酒”、“祖国之光”。独特的酿造工艺、上乘的内在质量、深厚的文化底蕴，酱酒在人们生活品味和体验中获得赞誉之声。仁怀市怀庄酒业集团有限公司作为茅台镇最早的民营企业，其所产酱酒也以极佳品质赢得市场认可。 灵泉秀水，得天独厚 酱酒之所以是仁怀市独有的特产酒，有一个很大原因就是因为仁怀市独特的地理位置。茅台镇地处低洼地带 的马鞍山斜坡，不同于仁怀市的亚热带湿润季风气候。茅台镇的特殊小气候变幻不定，一日之中，乍寒乍暖，十里之内，此热彼凉。远离高原气流，终日云雾密集。夏日持续35～39℃的高温期长达5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件，非常适合微生物的生长繁殖， 联系微信搜索姓名怀庄酒厂 ， 尤其是对酱酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。 并且，峡谷地带微酸性的紫红色土壤，冬暖夏热、少雨少风、高温高湿的特殊气候，加上千年酿造环境，使空气中充满了丰富而独特的微生物群落。河水水质好、硬度低、微量元素含量丰富，且无污染。特殊的土壤孕育特殊糯高粱，皮厚、玻璃质高、支链淀粉多、单宁含量适中、酿酒不易糊化。正是因为这些得天独厚的自然条件，在这个灵泉秀水的茅台镇，产出了精美绝伦的酱酒。 恪守古法，经世绵长 怀庄酒，不仅具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久的特点，”，是中国酱香型风格最的典型。怀庄酒业在酱酒的酿造上，坚持采用，联系微信搜索姓名怀庄酒厂， 怀庄酒最古老传统的怀庄秘制古法。传承茅台千年酱香工艺，以传统方法进行酿造。即怀庄秘制法：端午踩曲，重阳投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，高温制曲，高温蒸馏，高温取酒。在调整过程中，始终以酒勾酒，不添加使用 任何含有香气、香味物质的化工原料。让旧酒体香气和风格更加饱满！ 怀庄酒业就是这样恪守古法，以独特繁复的制作工艺制作酱酒。让它在时间的流淌中，在岁月里沉淀，静静老熟，成为经世绵长，历久弥香的酱香白酒。历史传承，造就生态佳酿。

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