喝啤酒前冰杯子。酒保在打啤酒前冲酒杯，不是因为之前没洗干净，而是要冰镇杯子，避免啤酒快速升温。7到10摄氏度是啤酒的适饮温度。别让啤酒晒太阳。阳光中的紫外线会穿透绿色酒瓶，在10分钟内能杀死啤酒中的活性物质，破坏饮用口感。把最后的1cm酒留在瓶子里。瓶装的进口啤酒Lager，酵母会沉在下面，看起来像是絮状沉淀，这并不是说它变质了。事实上，够格的服务生会留最后的1cm酒在瓶子里。
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